Морозиво щербет на паличці
Навіть літня спека з такою смакотою виявиться раєм! Морозиво щербет на паличці - це освіжаючий, кисло-солодкий, ароматний десерт, в якому немає ні грама хімії. На відміну від купованого фруктового морозива в такому замороженому фруктовому пюре містяться тільки натуральні компоненти.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити морозиво щербет на паличці? Підготуйте продукти. Для цієї страви підходить навіть не дуже солодка і не надто гарна полуниця, така неминуче трапляється, як старанно не вибирай. Навпаки, чим м'якшою вона буде, тим однорідніше пюре та якісніший лід вийде. Ківі теж краще вибирати м'які, дуже стиглі. Можна також зробити домашній фруктовий лід з вишні, апельсина, ананаса, інших фруктів та ягід на ваш смак.
-
Крок 2
Цукор всипте у воду, нагріти до повного його розчинення. Додайте лимонний сік. Кількість цукру та лимонного соку регулюйте за своїм смаком, багато ще залежить від солодкості ягід та фруктів.
-
Крок 3
Полуницю очистіть та розімніть товкачем або в блендері.
-
Крок 4
Ківі очистіть, наріжте шматочками та також пюруйте.
-
Крок 5
До полуничного пюре додайте половину цукрового сиропу.
-
Крок 6
Влийте в пюре з ківі цукровий сироп що залишився.
-
Крок 7
Як формочки я використовувала невеликі пластикові стаканчики (100 мл) та дерев'яні палички для морозива. А взагалі у продажу є спеціальні форми для домашнього морозива.
-
Крок 8
В один стаканчик влийте полуничне пюре, заповнивши його до половини. Інший наполовину заповніть пюре з ківі. Поставте форми в морозилку на 1 годину.
-
Крок 9
Втиснуть у підмерзлу суміш дерев'яні палички.
-
Крок 10
Залийте пюре що залишилось з полуниці та ківі відповідно.
Поставте форми в холодильник до повного замерзання, це займе приблизно 2-3 години.
Дістаньте фруктовий лід з формочок. Якщо він застряг, їх можна на пару секунд опустити в гарячу воду.
