Можливо, рецепти випічки на кефірі - чи не найбільший розділ у кулінарії, адже їх створено превелику безліч. Цей недорогий продукт нерідко залишається недопитим - що робити із залишком, який уже день-другий постояв у холодильнику? Більшість десертів готуються швидко, а особливі навички й уміння кондитерові не знадобляться. Не потрібні й екзотичні продукти...
Як правило, у кожній домашній кулінарній книзі знайдеться щонайменше кілька рецептів такої випічки - вони виручають, якщо треба щось приготувати до чаю, але часу майже немає. Апетитними частуваннями можна побалувати не лише несподіваних гостей - безсумнівно, домочадці будуть раді смачним десертам: запіканкам, швидким пирогам, манникам, кексам, булочкам, мафінам, тортам, печиву. Ще кефір можна використовувати для приготування чебуреків, а грузинська та кавказька випічка на кефірі — це хачапурі й кутаби. А пироги з варенням - це яскравий привіт з дитинства, і за нього вас неодмінно обдарують щирою усмішкою і поглядом, повним задоволення.