традиційний французький рецепт котлети має на увазі використання шматка м'яса на кісточці, але вже багато десятків років словом «котлета» вітчизняні гурмани називають акуратно сформовані биточки з фаршу з додаванням різноманітних інгредієнтів для в'язкості і соковитості.
кожна господиня точно знає, як приготувати найсмачніші котлетки, і має в своєму арсеналі фірмові рецептури. Їх можна робити з м'ясного або рибного фаршу, з печінки і овочів, з рисом і вівсяними пластівцями. У класичному складі обов'язковими компонентами є ріпчаста цибуля, яйце, білий хліб і сиру картоплю, натертий на тертці. Щоб вони не розвалювалися на сковороді під час смаження, їх обвалюють в сухарях або готують яєчний кляр.
особливо вишуканими виходять зрази з начинкою з вершкового масла з зеленню, твердого або плавленого сиру, смажених грибочків або копченостей. Особливу увагу варто приділити овочевим котлеткам, які чудово підходять для пісного столу. Вони робляться з картоплі, цибулі, моркви, капусти.
Популярні рецепти
-
Котлети в аерогрилі -
Котлети з курячого і свинячого фаршу -
Котлети з кабачків з фаршем -
Котлети з індички на пару -
Котлети з індички в духовці -
Соковиті котлети з фаршу кролика -
Котлети зі свинини з хлібом -
Котлети по київськи з сиром в духовці -
Котлети з підливою на сковороді -
Котлети з фаршу в духовці з підливою -
Котлети в сметанному соусі в духовці -
Лососеві котлети з лосося і 15 схожих рецептів
221 ккал
45 хвилин
Неймовірно смачно і по-домашньому! Котлетки для особливих гостей!
169 ккал
2 години
Котлети виходять ніжними і соковитими, ще варіант для приверед! Рубане м'ясо, воно завжди в
267 ккал
1 година10 хвилин
Такого ти ще не пробувала! Інакше, рецепт би вивчила напам'ять!
195 ккал
1 година
Просте в приготуванні, цікаве в подачі і смачна страва з фаршу! Стіжки з фаршу-це відмінна
188 ккал
40 хвилин
Навіть без хліба, котлети виходять дуже смачними! Швидко, просто, смачно!
99 ккал
40 хвилин
Швидке в приготуванні, некалорійне блюдо! Без додавання масла, для людей на ПП))) на
