Звичайно ж, користь такого супу буде визначатися наявністю або відсутністю інших складових.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах супу без картоплі:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| помідори | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Петрушка | 45 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
життя без картоплі сьогодні мало хто може уявити, вірно? Але не самі далекі наші предки якось примудрялися жити без неї і готувати чудові страви. Практично всі російські супи, щі і юшки варилися без використання цього овоча. Основними інгредієнтами в ті часи були капуста і ріпа. Прихильники дієтичного харчування вважають за краще обходитися без картоплі не тільки в перших, але і в других стравах. Через високий вміст крохмалю і підвищеного глікемічного індексу. І прагнення розжитися рецептами супу без картоплі можна тільки вітати!
чим замінити картоплю в супі
що можна покласти в суп замість картоплі? Будь-які овочі на свій вибір. Однак якщо орієнтуватися на текстуру і щільність цього коренеплоду, то відмінною його заміною стануть:
- цвітна капуста
- ріпа
- гарбуз
- кабачки
- корінь селери
- біла квасоля
приготувати суп без картоплі можна на основі круп (гречка, манка, рис, пшоно), вермішелі і дрібних макаронних виробів у вигляді кілець, черепашок, квіточок. Вариться він як будь - який інший суп-на овочевому, грибному або м'ясному бульйоні. Між іншим, дуже цікаво“звучать & rdquo; свіжі огірки в перших стравах. І консервований зелений горошок.
П'ять найшвидших рецептів супу без картоплі:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Суп вакаме | 5 хв | 20 | +67 |
| звичайний холодний борщ на кефірі | 5 хв | 37 | +20 |
| огірковий суп | 10 хв | 80 | +46 |
| Суп з кислого молока | 10 хв | 152 | +27 |
| молочний суп з вермішеллю для дитини | 10 хв | 106 | +172 |
якщо варити суп-пюре, то його основою можуть бути горох, боби, сочевиця, будь-яка квасоля, гарбуз, капуста з суцвіттями начебто брокколі. Блюдо вийде ситним, повним вітамінів і мікроелементів. Ще непогано картоплю замінюють крутони, або сухарики, додані безпосередньо в тарілку перед їжею.