Смаки їх неповторні та багатогранні. Існують рецепти салатів, які треба з'їсти одразу, а є ті, що можна законсервувати на зиму. Склад їхній може містити безліч інгредієнтів: різноманітні сорти м'яса (свинина, баранина, яловичина), птицю (курка, індичка, гуска чи качка), морепродукти (кальмари, мідії, креветки), будь-яку рибу, усі види овочів, гриби, яйця, фрукти, горіхи, ягоди та багато іншого. Заправка — обов'язкова складова салатиків.
У її ролі можуть виступати майонез, сметана, олія, соєвий соус, натуральний йогурт, сік лимона тощо. Варіантів — маса. Залежно від уподобань кулінара і тих, кого планується нагодувати, можна приготувати солоні й солодкі, гострі та з кислинкою, м'ясні й вегетаріанські, калорійні та дієтичні, традиційні або листкові страви. Без цієї страви не обходиться жодне святкове застілля, але й для щоденного харчування легкий і ніжний салат — чудовий вибір. Сьогодні є тисячі варіацій приготування салатиків: святковий салат з ананасами, ситний салат з крабовими паличками, легкий салат з пекінської капусти чи салат з тунцем на кожен день. Можна щодня балувати своїх домашніх і дивувати рідних незвичайними, ситними та пікантними наїдками.