Випічка буває дріжджовий, здобної, листкової, з начинками і без, та й за формою і розміром печені тестяні вироби відрізняються. Якщо взяти такі страви у всіх народів світу і готувати вдома по одному в день, знадобляться десятки років.
для випічки необхідна мука. Вона може бути як білої (хлібної), так і цільнозерновий. Пшенична, ячмінна, кукурудзяна, гречана, Просяна, вівсяна, горіхова – з усього замішують. Обов'язково її просівати. Це дасть тесту додаткову дозу кисню, а додаткова операція подарує вашій страві ще більше любові. Є спеціальні пристрої-млини для домашнього виробництва борошняних сумішей. Для цього достатньо взяти потрібну крупу і змолоти. Виходить і дешевше, і натуральніше.
на чому замішувати випічку – не злічити. Вода, молоко, кисле молоко, кефір, сметана, вершкове і рослинні масла, пиво – кожна з рідин дає свій смак і текстуру. Для деяких рецептів важлива кімнатна температура інгредієнтів, для роботи з дріжджами краще брати тепліше.
Що стосується формування, то тренування допоможе, особливо для липких тестяних мас-спритність і скребок. Починати добре з простого нелипкого середньої жорсткості – пиріжків, рогаликів.
Додаткові категорії
204 ккал
1 година20 хвилин
Пишні смачні пиріжки з картопляною начинкою на сковороді! Навіть без дріжджів в складі можна
307 ккал
35 хвилин
Найніжніші біляші по супер ледачому рецептом! Я дуже люблю різного роду випічку, а мій
328 ккал
1 година
Банановий пиріг ідеальний для дружнього чаювання. Рецепт для Мультиварки-скороварки
132 ккал
1 година
Дуже просто і швидко, всього кілька інгредієнтів. Дуже просто і легко приготувати, не
154 ккал
30 хвилин
Приготування таких повітряних слоек у вас не займе багато часу! З тих пір як в магазинах
278 ккал
40 хвилин
Відмінний сирний пиріг до сніданку або легкому вечері. На сьогоднішній день існує безліч
400 ккал
2 години
Дуже смачне частування під кухоль гарячого глінтвейну або чаю. Рецепт цього пряного печива
422 ккал
1 година
М'яке домашнє печиво з кокосовим смаком. Печиво з кокосом-це швидкий і нескладний рецепт
127 ккал
1 година
Набридла звичайна каша на сніданок? Урізноманітнимо звичне блюдо!
260 ккал
3 години
Тісто легке, повітряне і дуже смачне! Це тісто дуже приємне в роботі.
378 ккал
1 година
Найзатишніша, сама домашня випічка родом з дитинства! Цей хмиз на сметані виходить і ніжним,
169 ккал
2 години
Дивовижні Бурякові млинці строго рекомендовані в меню! Karo автор рецепта
383 ккал
2 години
Апетитний пиріг, подарує домашнє тепло в зимові вечори. Ніяких проблем, особливо якщо під
313 ккал
40 хвилин
Повітряна листкова випічка припаде до смаку кожному! Простота, смакота і вигляд!
282 ккал
40 хвилин
Такі"трояндочки & quot; люблять не тільки дівчатка, а й хлопчики! Простота, смак,
157 ккал
1 година
Незрівнянно смачно, дуже просто і дешево, на кожен день! Тонкі млинці на кефірі і окропі мають
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
190 ккал
1 година
Смачна, проста, найкраща випічка для всієї родини! Пишна шарлотка з яблуками сподобається
Повязані та додаткові категорії:
- Національна кухня
- Випічка
- Яйце
- Молочні продукти
- Овочі
- Борошно
- Солодке
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Жарення
- На сковороді
- Вегетаріанство
- Російська кухня
- Пиріжок
- Випічка на кефірі
- Бездріжджова випічка
- Кефір
- З картоплі
- З лука
- Пшеничне борошно
- Цукор
- Перець
- Солі
- Масло
- Масло вершкове
- Харчова сода