Гарніри - 961 домашніх смачних рецепта

їх рецепти, домашні і смачні, підбираються з певними чітко встановленими цілями – зробити основне частування ситніше, або навпаки знизити його калорійність, додати кислинку або розбавити занадто пряну смакову забарвлення.
до цих страв відносять овочі, каші і макаронні вироби. Соуси теж вважаються гарніром, адже їх функція потрапляє під визначення.
в якості універсальних доповнень до білкової їжі успішно виступають картопляне пюре, грибні підливи, паштети, тушковані овочі, а також – свіжі салати. Їх і до курки або свинини можна, і до Судака і лососини, і до креветок з кальмарами.
вони одно подаються і на одній тарілці, загальної, з базовою їжею, і окремо, в різному посуді. У другому випадку кожен може вибрати обсяг (і наявність або відсутність) гарніру.
беручись за готування, подбайте про сполучуваність всіх інгредієнтів вашого обіду або вечері. Це значною мірою впливає на задоволення Ваших рідних від трапези.
існує поняття підгарнировки. Це доповнення до гарніру. Її менше, але вона так само важлива – і смаком, і ароматом, і зовнішнім виглядом. Вона створює на тарілці відчуття достатку і різноманітності.
починайте з універсальних, випробуваних, домашніх рецептів з покроковими фото, переходите до більш складним і фантазуйте, і ваші страви будуть ставати все краще і краще від сніданків до обідів, від літа до осені.