Маринована цвітна капуста з перцем на зиму асорті
Оригінальна фантазія на тему зимових закруток. Перший раз я замаринувала цвітну капусту ще минулого року - вийшло дуже смачно. Ось і вам пропоную запастися на зиму маринованою цвітною капустою, від смаку якої ви точно прийдете в повний захват, як і всі ваші рідні!
покрокове приготування
-
Крок 1
Готуємо продукти, які нам знадобляться для приготування цієї чудової страви.
-
Крок 2
Спочатку займемося цвітною капустою, а точніше моємо її, розбираємо на суцвіття.
-
Крок 3
Потім беремо солодкий перець, моємо його, чистимо від насіння і ріжемо на кубики.
-
Крок 4
Після цього беремо моркву, теж чистимо її і ріжемо на тонкі кружечки.
-
Крок 5
Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо товстими півкільцями.
-
Крок 6
Беремо банки, в які ми будемо укладати цвітну капусту. На дно кладемо листочки смородини або вишні. На них кладемо листочок хрону, зелень петрушки-кропу і кілька зубчиків часнику. Для гостроти кладемо стручок або два гострого перцю. Звісно, обов'язково треба покласти горошки чорного перцю і лавровий лист. Ще кілька гвоздичок для аромату.
-
Крок 7
На них викладаємо спочатку солодкий перець, а потім капусту. Її треба утрамбувати.
-
Крок 8
Овочі спочатку заливаємо окропом.
-
Крок 9
Через 3-5 хвилин окріп цей виливаємо і заливаємо в овочі гарячий маринад, який робимо наступним чином. Кип'ятимо в каструлі або сотейнику літр води, всипаємо дві столові ложки солі і одну чайну ложку цукру. На маринад у банку наливаємо пів чайної ложки оцту. Усе, можна закочувати банку. Перевертаємо і ставимо охолоджуватися.
-
Крок 10
Смачного вам!
