босо лагман смажений
Ситний, ароматний, з насиченим смаком. Пальчики оближеш! Босо лагман смажений поєднує в собі ароматні спеції та свіжі овочі, що робить його не тільки смачним, але й корисним. Ця страва чудово підійде для любителів азіатської кухні та тих, хто шукає ситну та смачну страву для родинної вечері або обіду.
покрокове приготування
-
Крок 1
Відваріть локшину лагман згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Злийте воду і відкладіть убік.
-
Крок 2
Наріжте яловичину невеликими кубиками. Наріжте тонкими смужками моркву і солодкий перець, півкільцями цибулю і навпіл стручкову квасолю. Подрібніть часник і наріжте помідори кубиками.
-
Крок 3
Для соусу в маленькій мисці змішайте соєвий соус, томатну пасту, червоний винний оцет, цукор, мелений чорний перець, мелену паприку і мелений коріандр. Соєвий соус достатньо солоний, так що, цілком можливо, вам не доведеться досолювати страву надалі.
-
Крок 4
Нагрійте 1 ст. л. рафінованої рослинної олії у великій сковороді або воку на середньому вогні. Додайте яловичину і обсмажуйте до золотистої скоринки, близько 5-7 хвилин. М'ясо має встигнути повністю приготуватися. Перекладіть обсмажену яловичину на тарілку.
-
Крок 5
У ту саму сковороду додайте решту рафінованої рослинної олії. Додайте цибулю і часник, обсмажуйте до прозорості, близько 2-3 хвилин. Додайте моркву, солодкий перець і зелену квасолю. Обсмажуйте ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
-
Крок 6
Додайте нарізані помідори і готуйте, помішуючи, поки вони не стануть м'якими, близько 3-4 хвилин. Влийте підготовлений соус і ретельно перемішайте. Готуйте ще 2-3 хвилини, щоб соус загуснув.
-
Крок 7
Додайте варену локшину лагман у сковороду з овочами і соусом. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти вкрилися соусом. Прогрівайте страву на середньому вогні ще 2-3 хвилини, щоб усі інгредієнти з'єдналися. Шматочки м'яса викладіть зверху наприкінці приготування.
-
Крок 8
Розкладіть босо лагман по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте гарячим.