Часникові стрілки з м'ясом на сковороді
Шикарна страва з пікантним смаком та апетитним ароматом! Часникові стрілки з м'ясом на сковороді — це незвичайне поєднання звичних продуктів. Свинина обсмажується на сильному вогні, що робить її неймовірно соковитою! Болгарський перець надає приємну солодкість, а часникові стрілки — гостру нотку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати часникові стрілки з м'ясом на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинину можна замінити на будь-який інший вид м'яса (курку, індичку або яловичину), але врахуйте, що час приготування та калорійність будуть відрізнятися.
-
Крок 2
Часникові стрілки вибирайте яскраво-зелені та щільні. Промийте їх у проточній воді, обсушіть. Верхню частину стрілок відріжте — вони нам не потрібні. Стебла наріжте довжиною приблизно по 3-4 см.
-
Крок 3
Свинину промийте у холодній воді, обсушіть та наріжте тонкими смужками.
-
Крок 4
Болгарський перець (бажано взяти червоний або жовтий — він буде ефектніше виглядати на тарілці) промийте у проточній воді, обсушіть та виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте перець довгими смужками.
-
Крок 5
На сковороді розігрійте олію. Викладіть нарізану свинину та швидко обсмажте до золотистої скоринки близько 7 хвилин. Швидке обсмажування запечатує м'ясний сік всередині, і м'ясо виходить соковитим. Про те, як вибрати сковороду та ідеальну для смаження олію, читайте в окремих статтях, посилання під кроками.
-
Крок 6
Зменшіть вогонь до середнього, додайте болгарський перець та часникові стрілки. Поперчіть за смаком, додайте спеції та посоліть. Врахуйте, що соєвий соус має досить солоний смак, тому зменшіть кількість солі, інакше ризикуєте пересолити. Обсмажуйте ще приблизно 5-7 хвилин, помішуючи. Додайте соєвий соус та готуйте ще близько 2-3 хвилин. Час буде залежати від особливостей роботи вашої плити та готовності м'яса і часникових стрілок. Вони повинні стати м'якими.
-
Крок 7
Часникові стрілки з м'ясом подавайте гарячими. Страва чудово поєднується з відвареним рисом або картоплею. Смачного!
