Аджика з аспірином на зиму
Гостра, яскрава, ароматна! Смак літа на вашому столі! Аджика з аспірином на зиму - це пряна домашня закуска, яка чудово підійде до м'яса, риби або овочів. Додавання аспірину не тільки надає їй незвичайного смаку, але й збільшує термін зберігання. Аджика легко готується, а результат вас порадує!
покрокове приготування
-
Крок 1
Помідори помийте в проточній воді, обсушіть і наріжте шматочками.
-
Крок 2
Часник очистіть від лушпиння і сполосніть водою. Кількість часнику регулюйте за своїм смаком і бажанням.
-
Крок 3
Гострий перець помийте в проточній воді й обсушіть. Перець очистіть від насіння і наріжте невеликими шматочками. Працюйте в одноразових рукавичках, щоб не отримати опік шкіри. Кількість перцю регулюйте за своїм смаком.
-
Крок 4
Помідори, часник і гострий перець пропустіть через м'ясорубку. Викладіть масу в широку каструлю придатного розміру і поставте на плиту.
-
Крок 5
Доведіть томатну масу до кипіння, додайте сіль і цукор. Варіть на середньому вогні приблизно 30-40 хвилин, поки маса не стане м'якою і густою. Час залежатиме від особливостей роботи вашої плити і бажаної густоти аджики.
-
Крок 6
Додайте в каструлю оцет і потовчений аспірин, проваріть ще приблизно 10 хвилин, щоб аспірин повністю розчинився.
-
Крок 7
Простерилізуйте банки будь-яким способом, кришки прокип'ятіть приблизно 5-7 хвилин.
-
Крок 8
Готову аджику розлийте по сухих стерилізованих банках і щільно закрутіть кришки чи закатайте бляшані кришки спеціальною машинкою.
-
Крок 9
Банки переверніть догори дном, укутайте теплим пледом і залиште до повного охолодження. Так кришки додатково простерилізуються. Зберігайте заготовку в сухому і прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів.
-
Крок 10
Аджика з аспірином на зиму готова! Подавайте аджику як гострий соус до м'ясних страв чи з овочами.