1. Головна
  2. Суп
  3. Окрошка з помідорами

Окрошка з помідорами

Унікальне поєднання традиційних продуктів і свіжих овочів! Окрошка з помідорами може готуватися як на квасі, так і на кефірі або мінеральній воді за вашим бажанням. Ця страва підходить для будь-якого випадку: пікніка, сімейної вечері або дружньої зустрічі. Здивуйте рідних і близьких новим смаком звичної окрошки!

0
0 1

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 3 г
жири 33 % 4 г
вуглеводи 42 % 5 г
72 ккал
ГІ: 40 / 60 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

  1. Крок 1

    Картоплю помийте в проточній воді щіткою і викладіть у каструлю. Залийте чистою водою, посоліть і доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім вогонь зменшіть і варіть приблизно 20 хвилин до готовності картоплі. Готовність можна перевірити гострим ножем: якщо він легко входить, значить готово.

  2. Крок 2

    Яйця помийте з придатним мийним засобом для видалення бруду і бактерій. Відваріть яйця круто: покладіть їх у каструлю, залийте водою і варіть після закипання приблизно 9-10 хвилин. Потім залийте холодною водою і дочекайтеся повного охолодження.

  3. Крок 3

    Після охолодження картоплі і яєць очистіть їх і наріжте невеликими кубиками.

  4. Крок 4

    Помідори помийте в проточній воді, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Якщо використовуєте помідори чері, можна розрізати їх на половинки чи четвертинки залежно від розміру.

  5. Крок 5

    Огірки помийте в проточній воді й обсушіть. Якщо у вас салатні огірки з тонкою шкіркою, чистити їх не обов'язково. Якщо шкірка груба, зріжте її ножем чи овочечисткою. Обов'язково спробуйте огірок на смак, деякі огірки гірчать. Наріжте огірок середніми шматочками.

  6. Крок 6

    Відварне м'ясо наріжте невеликими шматочками. Ви можете використати будь-який вид м'яса чи замінити його на ковбасу, шинку чи сосиски.

  7. Крок 7

    Зелень помийте в проточній воді й обсушіть, виклавши на чистий рушник. Потім дрібно наріжте.

  8. Крок 8

    З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, посоліть до смаку, додайте улюблені спеції і перемішайте.

  9. Крок 9

    У каструлю чи супницю налийте квас, додайте сметану і перемішайте. Викладіть нарізані овочі і м'ясо і ще раз перемішайте. Можна розкласти основну масу по тарілках, залити квасом і додати ложку сметани.

  10. Крок 10

    Окрошку з помідорами подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Вона чудово поєднується зі свіжим житнім хлібом чи хрусткими тостами.

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: