У котлетну масу не рекомендується додавати яєчний білок, бо при обсмажуванні він швидко згортається, м'ясо стискається, виділяє велику кількість соку, і котлети виходять сухими.
Як зробити котлети соковитими
У котлетну масу не рекомендується додавати яєчний білок, бо при обсмажуванні він швидко згортається, м'ясо стискається, виділяє велику кількість соку, і…