За вікнами осінь, і вже давно минула пора соковитих ягід. Усе літо ми намагалися нагодувати наших малюків "свіжинкою", щоб їхні організми, які ростуть, набралися вітамінів. Але з приходом холодів діти схильні до застуд, а так не хочеться, щоб вони хворіли! Поповнити запас вітамінів у вогку й похмуру пору допоможуть чаї із сушених або заморожених плодів, а також морси.
Здавна ягідні чаї вважалися винятково корисними, наші бабусі й прабабусі зналися на них, вони заздалегідь збирали ягоди і фрукти, сушили їх на повітрі або в печі, а журавлину морозили. У наші дні, навіть не маючи зібраних власними руками припасів такого роду, багато що можна купити. Хрумка пропонує вашій увазі рецепти дуже смачних ягідних чаїв, які сподобаються і дорослим, і дітям.
Чорничний чай
1 ст. окропу
2 шматочки лайма (або лимона, та хоч навіть і апельсина!)
2 гілочки м'яти
2 ст. л. свіжої або замороженої чорниці
Цукор або мед за бажанням
Чорницю переберіть і промийте, у чашку складіть усі інгредієнти і залийте окропом, залиште настоятися на 10-15 хвилин. За бажанням ягоди чорниці можна розтовкти або розмолоти блендером, а перед подачею чай процідити. Кількість кожного продукту можете підібрати на свій смак. Завдяки м'яті й лайму такий чай має дуже приємний освіжний аромат.
Чай суничний
3 ст. л. сушеної суниці (або полуниці)
2 ст. води
2 скибочки лимона
Цукор або мед за смаком
Цей напій можна готувати як з ягід, так і з сушеного листя суниці. Заливаємо їх окропом і даємо настоятися хвилин 10-15. Після цього чай проціджують і подають з лимоном.
Таке пиття зміцнює імунітет і допомагає боротися із застудними захворюваннями.
Крім ягідного чаю діткам можна приготувати морси зі свіжозаморожених ягід. Морс – це напій із соку, розведений перевареною водою з додаванням меду або цукру.
Брусничний морс
40 г брусниці
1 склянка води
10 г цукру або за смаком
Дерев'яним товкачем давимо ягоди, сік віджимаємо і відправляємо в холодильник. Вижимки заливаємо холодною водою, додаємо цукор і варимо близько 10 хвилин. Відвар проціджуємо, доливаємо до нього журавлиний сік. Замість цукру в морс можна ввести мед, але його варто додавати вже в готовий напій, коли той трохи охолоне. Морс можна приготувати і з будь-яких інших ягід. За рахунок того, що сік додається після термічної обробки відвару, зберігається більша кількість вітамінів, а це набагато краще для наших малюків! І постарайтеся спожити напій швидше, адже корисні властивості зменшуються при тривалому зберіганні.
Ягоди багаті на вітаміни й мікроелементи, допомагають зміцнити імунітет і просто поліпшити настрій. Якщо такі чаї пити теплими - вони приємно зігрівають; а холодні – добре тамують спрагу.
Бережіть своїх малюків і будьте здорові!