Найкінчиком ножика проводимо по мандариновій шкірці подряпинами, поділивши його на шість сегментів. Прорізаємо подряпини, не доходячи до м'якуша.
Пелюстки відгинаємо від поверхні акуратно так, щоб не відірвати.
На отриманих пелюстках вирізаємо дрібніші внутрішні пелюстки. Те, що вирізали, не викидаємо.
Вирізані дрібні пелюстки збираємо в квіточку й прикрашаємо нею верхівку мандарина.
Виноградинку невелику ріжемо навпіл, зубочисткою скріплюємо її з внутрішньою частиною маленької квіточки.
Квітка з мандарина готова!
