Ароматна заморожена заправка для борщу — заготівля на зиму
Економить час, зберігає смак — свіжість овочів цілий рік. Ароматна заморожена заправка для борщу заготівля на зиму дозволить насолоджуватися ароматним, яскравим і насиченим смаком улюбленої страви навіть у холодну пору року. І це дуже зручно, адже не потрібно щоразу панькатися з чищенням і нарізкою овочів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити заморожену ароматну заправку для борщу? Підготуйте всі необхідні продукти. Квасолю можна взяти будь-яку. Якщо квасоля молода, то час приготування значно зменшується.
-
Крок 2
Квасолю потрібно заздалегідь замочити у воді. Так вона набубнявіє і стане м'якою. Залийте квасолю водою кімнатної температури так, щоб рівень води був на 3-4 см вище квасолі, і залиште на столі приблизно на 6 годин.
-
Крок 3
Коли квасоля набубнявіє, можна приступати до приготування.
Натріть моркву і буряк. Можна натерти на звичайній крупній тертці, але я тру на тертці для корейської моркви, оскільки мені подобається, коли в борщі відчувається текстура овочів.
-
Крок 4
У блендері до стану пюре подрібніть перець і помідори.
-
Крок 5
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на розігрітій з олією сковороді протягом приблизно 3-5 хвилин. З вибором сковороди і олії для смаження допоможуть статті за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 6
Далі додайте до цибулі буряк і моркву. Перемішайте і обсмажуйте ще 8-10 хвилин.
-
Крок 7
Додайте квасолю і пюре з перцю і помідорів. Все перемішайте і тушкуйте 15-20 хвилин. Коли заправка буде готова, дайте їй охолонути.
-
Крок 8
Потім розкладіть готову заправку по пакетах порційно. У кожен пакетик додайте подрібнену зелень. Обирайте зелень на ваш смак.
-
Крок 9
Заправка готова. Залишилося тільки заморозити. Смачного!
