Тісто філо в домашніх умовах
Таке тісто розширить ваші кулінарні можливості! Тісто філо родом з Греції і зараз воно набуває широкої популярності. Тісто унікальне тим, що воно нагадує аркуші паперу, настільки воно тонке. Філо чудово підходить для солодкої і солоної випічки, а також його можна смажити з будь-якими начинками.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати тісто філо в домашніх умовах? Для приготування знадобляться найзвичайніші інгредієнти.
-
Крок 2
У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль і ретельно перемішайте. Про борошно та його властивості можна дізнатися зі статті в кінці рецепта.
-
Крок 3
Воду змішайте з 2 ст. л. рослинної олії і 2 ч. л. оцту.
-
Крок 4
У борошняній суміші зробіть лунку, влийте туди рідку суміш і замісіть тісто. Якщо раптом тісто вийде занадто щільним, додайте трохи води.
-
Крок 5
Тісто вимішуйте до отримання гладкого, м'якого і еластичного колобка. Під час вимішування тісто можна відбити об стіл.
-
Крок 6
Готове тісто поділіть на 12 рівних частин.
-
Крок 7
Кожну частину розімніть у невеликий коржик.
-
Крок 8
У глибоку тарілку налийте 0,5 ст. л. рослинної олії. Кожен шматочок вмочіть у олію і складіть у чисту миску.
-
Крок 9
Миску накрийте і в такому вигляді залиште тісто на 1 годину.
-
Крок 10
Через годину дістаньте по одному шматочки тіста і розкатайте (або розтягніть — це вже, як вам буде зручно) до прозорості, чим тонше у вас вийде розкатати, тим краще.
З готового тіста випікаємо пироги, рулети або що вашій душі завгодно.
