Різотто з креветками без вина
Оригінальна страва з насиченим смаком і ароматом! Різотто з креветками без вина має ніжну кремову текстуру, що отримується завдяки спеціальному рису. Креветки привносять свою унікальну морську нотку. Готувати нескладно, впорається навіть новачок! Урізноманітніть своє сімейне меню новим частуванням!
покрокове приготування
-
Крок 1
Креветки попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника. Очистіть від панцира і внутрішньої кишки. Хвостики можна залишити.
-
Крок 2
Зубчики часнику очистіть і сполосніть. Роздавіть їх широкою стороною ножа.
-
Крок 3
Цибулю очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 4
Рис добре промийте під холодною водою до прозорості.
-
Крок 5
У сковороду влийте оливкову олію, покладіть шматочок вершкового масла і розтопіть на середньому вогні. Додайте роздавлені зубчики часнику, злегка обсмажте, щоб часник віддав аромат. Потім часник приберіть.
-
Крок 6
Викладіть у сковороду цибулю і обсмажуйте до прозорості. Додайте рис, посоліть до смаку і додайте перець або інші спеції. Обсмажуйте ще приблизно 5–7 хвилин, поки рис не напитається олією і не стане злегка прозорим.
-
Крок 7
Зменшіть нагрів. Влийте в сковороду третину води і готуйте, помішуючи, до її випаровування. Потім влийте ще третину води і знову готуйте до випаровування. Спробуйте рис: він має досягти стадії аль денте, влийте останню порцію води, викладіть креветки і доведіть страву до готовності.
-
Крок 8
Різото з креветками без вина подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Можна доповнити тертим сиром і свіжими овочами.