Курячі рулетики у вершках на сковороді з грибами
Соковиті, м’які і неймовірно смачні! Пальчики оближеш! Курячі рулетики у вершках на сковороді з грибами - це поєднання ніжності і пікантності в одній страві. Мариновані гриби додають глибину смаку і роблять страву ще більш насиченою. Рулетики ідеально підійдуть і для вечері, і для святкового столу.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати курячі рулетики у вершках на сковороді з грибами? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир підійде будь-який твердий (я використовую мармуровий). Мариновані гриби обирайте на свій смак (у мене печериці). Так само ви можете додатково використовувати ваші улюблені спеції для курки (коріандр, мускатний горіх, універсальна приправа для курки).
-
Крок 2
Мариновані гриби поріжте на невеликі шматочки. Почистіть зубчики часнику і дрібно посічіть гострим ножем.
-
Крок 3
Куряче філе помийте і просушіть паперовими рушниками. Кожне філе розріжте вздовж, не дорізаючи до кінця. Потім розкрийте їх як кишеньки.
-
Крок 4
Куряче філе накрийте харчовою плівкою і відбийте. Таким чином м’ясо стане більш м’яким і не буде прилипати до молотка при відбиванні. Посипте кишеньки з філе меленою паприкою, сіллю і чорним свіжомеленим перцем.
-
Крок 5
Рівномірно розкладіть на кишеньки з філе нарізані гриби і часник.
-
Крок 6
Сир натріть на тертці і розподіліть його на мариновані гриби з часником.
-
Крок 7
Заверніть філе з начинкою рулетами і зафіксуйте зубочистками.
-
Крок 8
Сковороду добре змастіть олією без запаху і поставте розігріватися. Обсмажте курячі рулетики з обох боків на середньому вогні до рум’яної скоринки. Це займе приблизно 7-10 хвилин (час приготування може відрізнятися залежно від вашої сковороди і температури приготування). Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 9
Зніміть курячі рулетики з начинкою зі сковороди, трохи охолодіть і вийміть зубочистки. Покладіть рулети назад у сковороду (швом донизу), додайте вершки, посоліть і поперчіть. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 15 хвилин.
-
Крок 10
Курячі рулетики у вершках на сковороді з сиром і грибами подавайте з будь-яким гарніром. Гарячими одразу не нарізайте, рулети не утримають форму. Краще розрізайте в теплому вигляді. Смачного!
