Віденські вафлі ПП із сиром та рисовим борошном
Здорова альтернатива звичному сніданку! Смачно і просто. Віденські вафлі із сиром та рисовим борошном – чудовий варіант для сніданку або перекусу, який багатий білком і не містить глютену. Вони підійдуть для всієї сім'ї, включаючи дітей, завдяки своєму приємному смаку і корисним інгредієнтам.
покрокове приготування
-
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте інгредієнти. У великій мисці розімніть сир виделкою до однорідної маси або протріть його через сито. Це потрібно, щоб тісто вийшло більш однорідним, а готові вафлі ніжнішими.
-
Крок 2
Додайте яйця і добре перемішайте. Влийте молоко, мед (його можна не додавати, якщо у вас алергія або він вам просто не подобається) і ванільний екстракт, потім ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
-
Крок 3
В окрему миску просійте рисове борошно. Також можна використати будь-яке безглютенове борошно, але врахуйте, що пропорції сухих і вологих інгредієнтів можуть бути іншими. Змішайте рисове борошно, розпушувач і дрібку солі.
-
Крок 4
Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологої суміші, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Готове тісто має нагадувати тісто на панкейки (бути густішим за млинцеве, але не таким густим, як на оладки). За потреби додайте трохи більше борошна або рідких інгредієнтів, щоб досягти потрібної густоти.
-
Крок 5
Заздалегідь розігрійте вафельницю (на це піде 5-10 хвилин залежно від моделі) і злегка змастіть її рафінованою рослинною олією.
-
Крок 6
Вилийте достатню кількість тіста у вафельницю і закрийте її кришкою. Готуйте вафлі 3-5 хвилин до золотистої скоринки (час приготування може варіюватися залежно від вашої вафельниці). Чим довше вафлі печуться, тим більш хрусткими вони стають. Але тут головне не перестаратися, інакше вафлі згорять.
-
Крок 7
Обережно вийміть вафлі з вафельниці і викладіть на тарілку. Повторіть процес із рештою тіста. Подавайте вафлі теплими. Їх можна прикрасити свіжими ягодами, йогуртом або медом.