Гуляш з яловичини з макаронами та печерицями
Ароматна та вишукана вечеря — м'ясо просто тане в роті! Гуляш з яловичини з макаронами та печерицями — смачна страва, яка стане повноцінною вечерею для всієї родини. Ніжна яловичина та макарони з твердих сортів. Залишається лише доповнити стіл овочевим салатом, і ніхто не залишиться голодним!
покрокове приготування
-
Крок 1
Промийте і просушіть шматочок яловичини сухими рушниками, видаліть плівки і прожилки. Відріжте м'ясо від великого шматка великими кружальцями, як на відбивні, і тільки впоперек волокон. Потім наріжте кожне коло на невеликі шматочки.
-
Крок 2
У великій мисці з'єднайте яловичину з борошном. Перемішайте добре, щоб кожен шматочок був укритий борошном з усіх боків. Це допоможе м'ясу швидко запектися і зберегти сік усередині.
-
Крок 3
Розігрійте сковороду з рослинною олією до розпеченого стану. Обсмажуйте яловичину невеликими порціями на сильному вогні, помішуйте, щоб шматочки просмажилися рівномірно.
-
Крок 4
Коли все м'ясо обсмажене, поверніть його у сковороду, додайте нарізані печериці, рубаний часник, дрібно нарізану цибулю і болгарський перець. Тушкуйте, помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
-
Крок 5
Додайте помідори у власному соку (якщо цілі — поріжте їх) і бульйон. Тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин, поки яловичина не стане м'якою. Спробуйте на смак, додайте сіль і паприку.
-
Крок 6
Поки м'ясо тушкується, приготуйте макарони. Закип'ятіть воду в каструлі, посоліть, додайте макарони і варіть до готовності. Відкиньте на друшляк, промийте холодною водою, розкладіть по тарілках.
-
Крок 7
Подавайте гуляш із макаронами, прикрасьте зеленню і додайте ложку сметани. Смачного!