Котлети з червоної сочевиці пісні
Фантастично смачні, хрусткі ззовні та ніжні всередині! Котлети з червоної сочевиці чудово підійдуть для пісного та вегетаріанського меню. Замість пшеничного борошна додається більш корисне — кукурудзяне, тому вони будуть бажаною стравою для тих, хто дотримується правильного харчування. А готувати просто!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити котлети з червоної сочевиці пісні? Підготуйте необхідні продукти. Сочевицю можна взяти будь-яку, в такому випадку час приготування може змінитися. Олію візьміть без запаху. Панірувальні сухарі можна зробити самостійно з підсушеного хліба.
-
Крок 2
Сочевицю добре помийте, залийте у каструлі водою з розрахунку 1:2, тобто на 1 склянку сочевиці візьміть 2 склянки води. Доведіть сочевицю до кипіння. Статтю про вибір каструлі для приготування можна прочитати після опису кроків.
-
Крок 3
Варіть сочевицю на повільному вогні до готовності. Вся вода повинна вбратися, і сочевиця стати абсолютно м'якою, добре розваритися. На це піде приблизно 15-20 хвилин. Точний час приготування залежатиме від особливостей роботи вашої плити.
-
Крок 4
Зніміть каструлю з плити, розімніть сочевицю ложкою або товкачкою та остудіть.
-
Крок 5
Цибулю ріпчасту очистіть, помийте, наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 6
На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю на помірному вогні, помішуючи, до напівготовності. Визначитися з температурою обсмажування та вибором олії допоможе інформація в кінці рецепта. Там же ви знайдете поради з вибору сковороди.
-
Крок 7
Попередньо очищену моркву помийте, натріть на дрібній тертці.
-
Крок 8
Додайте до цибулі моркву, перемішайте. Обсмажте овочі до повної м'якості та остудіть.
-
Крок 9
Кріп помийте, обсушіть, дрібно наріжте. Підійде також петрушка.
-
Крок 10
У мисці з'єднайте сочевичне пюре, обсмажені овочі, паприку, зелень, кукурудзяне борошно та сіль.
-
Крок 11
Котлетну масу добре перемішайте та залиште на 15 хвилин. За рахунок додавання борошна маса трохи ущільниться.
-
Крок 12
Злегка вологими руками сформуйте котлетки та запануйте їх в сухарях з двох боків. У мене вийшло 9 котлеток.
-
Крок 13
На сковороді розігрійте олію та обсмажте сочевичні котлети на помірному вогні до рум'яної скоринки.
-
Крок 14
Переверніть котлети на інший бік та також обсмажте до готовності.
-
Крок 15
Подавайте котлети з сочевиці в паніровці у теплому вигляді зі свіжими овочами та зеленню. Смачного!
