Мариновані огірки з базиліком на зиму
Пікантні, хрусткі та неймовірно ароматні! Ідеально! Мариновані огірки з базиліком на зиму — це класична закусочна страва, яка користується популярністю у багатьох кухнях світу. Пряні огірочки чудово підійдуть як доповнення до м'ясних та рибних страв, а також до міцних напоїв.
покрокове приготування
-
Крок 1
Огірки ретельно вимийте під струменем проточної води, щоб позбутися можливих забруднень. Плоди можна залишити цілими або зрізати з обох боків кінчики. Так овочі швидше напитаються маринадом. Щоб огірки вийшли хрусткими, залийте їх холодною водою на 2-3 години.
-
Крок 2
Банки вимийте з харчовою содою і простерилізуйте будь-яким зручним способом. Кришки прокип'ятіть протягом 5 хвилин.
-
Крок 3
На дно банок викладіть промитий і обсушений від зайвої води базилік, парасольки кропу і насіння коріандру.
-
Крок 4
Банки заповніть огірками. Для економії місця огірки укладайте вертикально щільно один до одного.
-
Крок 5
У каструлі закип'ятіть воду і залийте окропом підготовлені банки. Прикрийте стерильними кришками. Залиште огірки прогрітися приблизно на годину.
-
Крок 6
Через указаний час злийте воду з банок, одразу виміряйте кількість рідини. Додайте у воду цукор і сіль, закип'ятіть розсіл. У самому кінці влийте столовий оцет.
-
Крок 7
Киплячий розсіл розлийте по банках і одразу закрутіть кришки або закатайте банки за допомогою спеціального ключа. Обережно, не обпечіться! Переверніть банки догори дном і укутайте теплим пледом до повного остигання.
-
Крок 8
Заготовка чудово зберігається в умовах погреба або на полиці комори.
-
Крок 9
Мариновані огірки з базиліком на зиму стануть прекрасним доповненням до ситної вечері. Смачного!
