Головна
Друга страва
Червона риба з овочами у фользі запечена

Червона риба з овочами у фользі запечена

Ароматна та соковита риба та овочі — просто, смачно та корисно. Напевно, кожна господиня не раз використовувала фольгу для запікання риби в духовці. Цей спосіб не тільки полегшує процес приготування, але й робить страву смачнішою та кориснішою. Фольга дозволяє зберегти максимум поживних речовин та природний смак і аромат страви. Готуючись у власному соку, риба насичується ароматом приправ та смаком овочів. Часу та зусиль для приготування потрібно небагато, а результат чудовий.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 12 г

жири 36 % 10 г

вуглеводи 21 % 6 г

166 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

покрокове приготування

час приготування: 80 хв

Крок 1

Для приготування червоної риби, запеченої з овочами у фользі, знадобляться: філе будь-якої червоної риби, морква, цибуля ріпчаста, болгарський перець, зелений горошок, сіль, лимон, оливкова олія, прованські трави, сушені базилік та меліса.
Крок 2

З лимона вичавлюємо сік.
Крок 3

Я використовувала заздалегідь підготовлене філе кети. Філе солимо, посипаємо прованськими травами, базиліком, мелісою. Поливаємо оливковою олією, лимонним соком та перемішуємо. Залишаємо рибу маринуватися на 30-40 хвилин.
Крок 4

Тим часом підготуємо овочі. Моркву чистимо, миємо, нарізаємо довільно, але не дрібно.
Крок 5

Цибулю ріпчасту чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями.
Крок 6

Перець миємо, звільняємо від насіння, нарізаємо соломкою.
Крок 7

Моркву, цибулю, перець, зелений горошок з'єднуємо з рибою.
Крок 8

Все акуратно перемішуємо.
Крок 9

Тепер потрібно правильно загорнути продукти у фольгу, щоб забезпечити повну герметизацію. Для цього на одну половину аркуша фольги викладаємо рибу з овочами, накриваємо другою половиною.
Крок 10

Вільні краї підгинаємо кілька разів, щільно притискаємо. Для підстраховки можна обернути другим шаром фольги, щоб запобігти витіканню соків. Обминаємо фольгу за формою продукту. У мене вийшло два кульочки.
Крок 11

Запікаємо рибу з овочами в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Виймаємо, акуратно розгортаємо фольгу, щоб не обпектися парою.
Крок 12

Подаємо у гарячому вигляді з гарніром із картоплі або круп.

За бажанням перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

Смачного!