Головна
Друга страва
Гусак тушкований у казані

Гусак тушкований у казані

Казково соковитий, смачний і апетитний! Справжнє свято! Гусак тушкований у казані внесе різноманіття у звичне повсякденне або святкове меню. Птиця тушкується з овочами та спеціями і виходить ніжною та ароматною. Готувати можна не тільки на плиті, а й на багатті, в духовці або в мультиварці.

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 13 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 9 % 2 г

132 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 100 хв

Крок 1

Як зробити гусака тушкованого в казані на плиті? Рецепт зовсім нескладний. Страва вийде швидко і без особливих зусиль. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Зазначені в рецепті овочі і спеції можете замінювати або доповнювати за смаком.
Крок 2

Гусака промийте і наріжте порційними шматками.

У мисочці змішайте всі спеції і натріть ними гусака з усіх боків.

Якщо ви хочете, щоб готова страва з гусака була менш жирною, зріжте надлишки жиру на шиї і черевці, а шкірку проколіть у кількох місцях зубочистками: так зайвий жир під час обсмажування або запікання швидко стече.
Крок 3

Помідори вимийте і наріжте часточками.

Які помідори підійдуть для цієї страви? Соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 4

Болгарський перець вимийте в проточній воді, обсушіть, очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте соломкою.
Крок 5

Часник очистіть і роздавіть плоскою стороною ножа.
Крок 6

У сковороді на сильному вогні розігрійте олію. Викладіть шматки гусака і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.

Як вибрати ідеальну сковороду і олію для смаження читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.
Крок 7

На дно казана викладіть нарізані помідори і болгарський перець.
Крок 8

На овочі викладіть обсмажену птицю. Зверху розподіліть зубчики часнику і лаврові листки.
Крок 9

Влийте в казан гарячу воду. Води має бути стільки, щоб вона покривала вміст казана хоча б наполовину.
Крок 10

Накрийте казан кришкою і поставте на сильний вогонь. Доведіть воду до кипіння. Потім вогонь зменшіть до мінімального і тушкуйте гусака ще близько 1 години або довше до готовності. Точний час тушкування залежить від ступеня нагріву плити, вашого посуду, віку птиці і ваших уподобань.
Крок 11

Тушкованого з овочами гусака розкладіть по тарілках і подайте до столу.

Смачного!