Сало в соєвому соусі в духовці
Неймовірно ароматне, м'яке, неможливо встояти! Варене сало в соєвому соусі в духовці виходить смачне і таке ніжне, що пальчики оближеш! Ця закуска з успіхом прикрасить абсолютно будь-який стіл.
покрокове приготування
-
Крок 1
Спочатку добре вимийте й оботріть насухо сало паперовими рушниками. Потім наріжте його на невеликі довгасті шматки, які потім буде зручно нарізати до столу.
-
Крок 2
Підготуйте необхідні спеції. Часник почистіть і розріжте кожен зубчик уздовж на 2 частини.
-
Крок 3
Варитимемо в жароміцному посуді зі щільною кришкою (підійде звичайна емальована каструля з високими стінками). Викладіть на дно лавровий листок, часник, гілочку розмарину і пару горошин чорного перцю. Зверху викладіть сало так, щоб між шматочками залишалися зазори. Зверху знову спеції і знову сало. Решту спецій покладіть зверху. Хто любить страви з гострим перцем, можна додати і його.
-
Крок 4
Акуратно залийте викладене в каструлю сало соєвим соусом. Соєвий соус краще взяти найкращої якості — від цього залежатиме смак сала. Жодної солі додавати не потрібно: усю необхідну сіль сало візьме від соєвого соусу. Вода теж не потрібна — рідини достатньо в соєвому соусі і в салі.
-
Крок 5
Розігрійте духовку до 220 градусів. Накрийте каструлю кришкою і поставте в розігріту духовку. Час приготування — приблизно 1 година. Тим, хто готуватиме вперше, варто час від часу контролювати, чи добре йде процес приготування, і за потреби скоротити або збільшити час, додати або зменшити температуру і навіть додати рідини.
-
Крок 6
Готове сало дістаньте і спробуйте. У гарячому вигляді добре подавати таке сало з картопляним пюре, овочами чи будь-яким іншим гарніром. Після охолодження виходить чудова закуска з хлібом. Перед вживанням можна натерти його паприкою.
