Головна
Друга страва
Картопля з салом у духовці

Картопля з салом у духовці

Економно, ситно, оригінально і приголомшливо смачно! Картопля з салом у духовці підійде тим, хто не знає, що незвичайного, швидкого і водночас дивовижно смачного запропонувати гостям. Здивуйте їх красивим і неймовірно апетитним гарніром із картоплі з часточками сала!

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 2 г

жири 64 % 27 г

вуглеводи 31 % 13 г

291 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 80 хв

Крок 1

Як запекти картоплю з салом у духовці? Підготуйте все необхідне для рецепта. Бульби картоплі виберіть однакового середнього або великого розміру. Сало використовувати можна будь-яке: свіже, солоне або копчене. Набір приправ і сухих спецій також може бути абсолютно будь-яким за вашим смаком і бажанням.
Крок 2

Якщо ви використовуєте молоду картоплю, то готуйте її в шкірці. Ретельно вимийте кожну бульбу за допомогою губки, щоб прибрати всі залишки землі і бруду, кілька разів ополосніть у чистій воді і обсушіть паперовими серветками. Я використовувала зрілу картоплю, тому очистила її повністю від шкірки.
Крок 3

З сала зріжте шкірку. Наріжте його тонкими пластинами товщиною близько 3 мм., як на фото.
Крок 4

Тонким гострим ножем зробіть поздовжні надрізи в кожній картоплині. Відстань між надрізами зробіть близько 1 см. Не дорізайте бульби до самого кінця вниз на 3-4 мм.
Крок 5

У кожен розріз вставте шматочок сала.
Крок 6

Викладіть бульби з салом у відповідну за розміром форму для запікання. Накрийте фольгою і відправте в заздалегідь розігріту духовку на 40-45 хвилин при температурі 180-220 градусів (орієнтуйтеся на можливості своєї духовки).
Крок 7

А в цей час підготуйте ароматний маринад. У глибоку невелику чашку влийте олію. Додайте часник, пропущений через прес, дрібку улюблених спецій і свіжі трави, нарубані дрібно. Усе добре перемішайте.
Крок 8

Через зазначений час вийміть форму з духовки і приберіть фольгу. Силіконовим пензликом змастіть кожну бульбу ароматною олією.
Крок 9

Посипте зверху невеликою кількістю солі за смаком. Я використовувала адигейську сіль. Відправте форму знову в духовку і запікайте до готовності всіх компонентів. На це вам знадобиться ще від 30 до 40 хвилин.
Крок 10

Свіжу зелень ополосніть і обсушіть. Наріжте ножем максимально дрібно.
Крок 11

Готову картоплю посипте зеленню і одразу ж подавайте до столу.