Брауні в аерогрилі
Обережно! Цей десерт викликає звикання! Брауні в аерогрилі порадує всіх шокоманів. Це справжнє задоволення в кожному шматочку. Волоські горіхи і шматочки шоколаду не тільки додають десерту приємного смаку, але й цікавої текстури. Приготуйте і переконайтеся самі!
покрокове приготування
-
Крок 1
Дуже легко і швидко. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця потрібні великі.
Шоколад гіркий із вмістом какао від 70%.
Якщо хочете замінити кероб на звичайний какао-порошок, то збільшіть кількість цукру на 1-2 ст. л.
-
Крок 2
У мисочці з'єднайте 50 г поламаного на шматочки шоколаду і вершкове масло. Розтопіть у мікрохвильовці імпульсами по 5-10 секунд, щоразу перемішуючи, або в теплій духовці. Масу охолодіть.
-
Крок 3
У мисці з'єднайте яйця, цукор, сіль і ванілін і перемішайте вінчиком до однорідності.
Цукор повинен повністю розчинитися, інакше він осяде на дно, і тісто при випіканні погано підніметься.
Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Як правильно це зробити читайте в кінці рецепта.
Влийте шоколадно-масляну суміш і перемішайте.
-
Крок 4
Всипте просіяне з керобом і розпушувачем борошно і перемішайте тісто вінчиком до гладкості і однорідності.
Борошно просіюйте обов'язково. У ньому можуть бути не перемелені або погано перемелені частинки, а також під час просіювання борошно насичується киснем. Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше, дивіться на консистенцію тіста. Про нюанси роботи з розпушувачем, а також про борошно та його властивості можна прочитати в кінці рецепта.
-
Крок 5
Волоські горіхи і шоколад, що залишився, порубайте ножем. Акуратно лопаткою вмішайте горіхи і шоколад у тісто.
-
Крок 6
Тісто перекладіть у змащену олією форму для запікання і розрівняйте.
У мене форма керамічна (25×15 см), але можете взяти будь-яку іншу - силіконову, з фольги тощо. Форму поставте в чашу аерогриля на решітку.
-
Крок 7
Випікайте брауні 25-30 хвилин при 170℃ до сухої шпажки. На шпажці можуть залишитися вологі крихти, але вона не повинна бути мокрою. Дуже важливо перевіряти готовність у центрі випічки.
Точний час випікання залежить від моделі аерогриля. Детальніше про роботу аерогриля, а також відповідні форми для випічки читайте в матеріалах за посиланням нижче.
-
Крок 8
Брауні охолодіть, потім вийміть з форми, наріжте на шматочки і подайте до столу.
Смачного!
