Пиріг з какао в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як спекти простий шоколадний пиріг з какао в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло дістаньте заздалегідь з холодильника, щоб воно розм'якшилося.

2. Крок 2

   

   Молоко підігрійте до гарячого стану. У гарячому молоці розчиніть каву і остудіть до кімнатної температури. Якщо хочете більш виражений кавовий смак і аромат, додайте 3 ч.л. розчинного напою.

3. Крок 3

   

   У мисці збийте міксером яйця з цукром і сіллю до пишної, світлої маси.

4. Крок 4

   

   У яєчну масу викладіть дуже м'яке вершкове масло, перемішайте на невеликих обертах міксера.

5. Крок 5

   

   Просійте в тісто борошно, змішане з розпушувачем і какао, добре перемішайте. Просіювання насите борошно киснем, і пиріг краще підніметься при випіканні. Про властивості борошна і нюанси роботи з розпушувачем детальніше читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Влийте розчинену в молоці каву.

7. Крок 7

   

   Перемішайте міксером до отримання однорідного, гладкого тіста. За консистенцією воно схоже на не дуже густу сметану. Увімкніть духовку на 180 С.

8. Крок 8

   

   Дно форми для випічки застеліть пергаментом, стінки змастіть невеликою кількістю олії.

   Викладіть тісто у форму, розрівняйте. Поради про вибір форми і пергаменту читайте за посиланнями в кінці рецепта.

9. Крок 9

   

   Випікайте пиріг у розігрітій до 180 С духовці приблизно 30-35 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Вона повинна виходити з середини пирога сухою, без слідів тіста. Час і режим випічки залежатимуть від особливостей роботи вашої духовки. Важливу інформацію на цю тему читайте в статті за посиланням у кінці рецепта. Це допоможе уникнути можливих помилок у процесі випічки. Готовий пиріг дістаньте з духовки, трохи остудіть і витягніть з форми.

10. Крок 10

    

    Наріжте пиріг з какао на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!