М'ясо в мікрохвильовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти м'ясо в мікрохвильовці? Підготуйте продукти. Я взяла кілограмовий шматок свинячої шиї, але взагалі підійдуть будь-які частини без кісток, а крім свинини — яловичина. Враховуйте лише розмір мікрохвильовки, не беріть надто великі шматки. Але і маленькі також не потрібні — при запіканні м'ясо досить сильно зменшується в розмірі.

2. Крок 2

   

   Обмийте шматок м'яса і добре промокніть його з усіх боків паперовими рушниками. Обмажте шматок гірчицею. Я взяла солодку, ви можете використовувати будь-яку іншу. Далі натріть м'ясо сіллю і сухими спеціями. У мене суміш солодкої паприки, меленого чорного перцю і приправи для м'яса. Знову ж таки, які спеції будете використовувати ви, залежить від ваших уподобань.

3. Крок 3

   

   Відріжте від рукава шматок такої довжини, щоб у нього вміщувалося м'ясо і його можна було легко зав'язати. Покладіть м'ясо в рукав, кінці зав'яжіть вузлами. Не використовуйте спеціальні затискачі — в них можуть бути присутніми металеві елементи. Візьміть форму для запікання, яку можна ставити в мікрохвильовку. Покладіть в неї рукав з м'ясом, кінці заправте вниз. Обов'язково проткніть рукав зубочисткою в кількох місцях для виходу пари.

4. Крок 4

   

   Поставте форму з м'ясом у мікрохвильовку. Виставте найбільшу потужність, у мене це 750 Вт. Готуйте м'ясо 25-35 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої мікрохвильовки і ваги м'яса. Моє запікалося 30 хвилин. Час і потужність зазначені приблизно! Про роботу мікрохвильовок читайте у статті в кінці цього рецепта.

   Акуратно дістаньте готове м'ясо, воно дуже гаряче. Зачекайте кілька хвилин, розріжте пакет і дістаньте шматок.

5. Крок 5

   

   Можете подавати м'ясо свинини, запечене в мікрохвильовці, гарячим або зачекати до повного охолодження — тоді м'ясо буде як буженина. Смачного!