Ліниві суші
Знахідка для любителів японської кухні, які не мають килимка! Ліниві суші готуються з тих самих інгредієнтів, що і звичайні, тільки вони не закручуються в роли, а викладаються шарами в круглих формочках. На все приготування піде не більше 10 хвилин, якщо заздалегідь зварити та охолодити рис.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити ліниві суші? Підготуйте продукти. Рис візьміть спеціальний для суші або найзвичайніший круглий, краснодарський. Замість рисового оцту можете взяти розбавлений столовий. Риба підійде будь-яка червона слабосолена.
-
Крок 2
Першою справою зваріть рис. Добре промийте його в кількох водах, потім залийте чистою холодною водою і поставте варитися. Варіть його до повного вбирання води, 10–15 хвилин. Про те, як вибрати каструлю для варіння і рис, читайте в окремих статтях, посилання під рецептом.
-
Крок 3
Після чого сотейник з плити зніміть, накрийте зверху паперовим рушником і кришкою. Залиште рис охолоджуватися.
-
Крок 4
Коли рис трохи охолоне, влийте в нього рисовий оцет, всипте цукор і сіль. Перемішайте. Залиште рис охолоджуватися вже без кришки.
-
Крок 5
Підготуйте іншу начинку. Огірок наріжте на дрібні кубики.
-
Крок 6
Рибу — на тонкі смужки.
-
Крок 7
Листок норі наріжте ножицями в охололий рис. Перемішайте.
-
Крок 8
Візьміть будь-яку відповідну форму з круглими виїмками — силіконову, пластикову для льоду або будь-яку іншу. У мене силіконова для шоколаду, розмір виїмок 3,5 см. Застеліть її харчовою плівкою.
-
Крок 9
Укладіть у кожну виїмку по шматочку риби.
-
Крок 10
На неї викладіть по чайній ложці вершкового сиру.
-
Крок 11
На сир покладіть огірки, злегка вдавіть їх у сир.
-
Крок 12
Поверх мокрими руками викладіть трохи рису, розрівняйте його ложкою.
-
Крок 13
Накрийте форму дошкою і швидким рухом переверніть форму. Приберіть її та обережно зніміть плівку з «суші». Перекладіть їх на тарілку, полийте соусом теріякі, посипте кунжутом.
-
Крок 14
Подавайте суші до столу. Смачного!
