1. Головна
  2. Десерти
  3. Східні солодощі
  4. Щербет турецький напій з ягід та фруктів

Щербет турецький напій з ягід та фруктів

Легкий та освіжаючий, напій османських султанів! Щербет турецький — це дуже смачний та ароматний напій з ягід та фруктів. Робиться він швидко та просто, з додаванням холодного молока та морозива. Пити його — одне задоволення, особливо в спекотну погоду.

0
0 128

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 3 % 1 г
жири 6 % 2 г
вуглеводи 90 % 28 г
136 ккал
ГІ: 3 / 10 / 86
Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Як зробити щербет турецький напій з ягід та фруктів у домашніх умовах? Дуже просто. Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Для щербету підійдуть будь-які свіжі або заморожені ягоди та (або) фрукти. Я взяла заморожену полуницю, малину та ожину. Морозиво теж обирайте будь-яке, наприклад можна взяти звичайний білий пломбір, я обрала малинове та шоколадне морозиво.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Ягоди добре промийте під проточною водою, складіть їх у каструлю для варіння або сотейник та залийте водою, потім поставте варитися на плиту. Після закипання зменшіть вогонь та проваріть ягоди приблизно 20 хвилин, знімаючи піну.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Ягідний сироп процідіть, ягоди можете використовувати потім у випічці. Додайте в сироп цукор та знову поставте варитися на плиту, після закипання варіть приблизно 10 хвилин на повільному вогні, не забувайте знімати утворену пінку.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Зніміть ягідний сироп з вогню та залиште охолоджуватися, для швидшого процесу, можете поставити ємність із сиропом у холодну воду.

  5. Крок 5

    Крок 5

    На дно склянки або іншої відповідної ємності для щербету викладіть морозиво.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Залийте морозиво наполовину охолодженим ягідним сиропом.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Додайте молоко, воно має бути обов'язково холодним. За бажанням прикрасьте напій листочками м'яти для більшого аромату, також можете додати кілька кубиків льоду. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло дві порції готового напою. Турецький ягідний щербет подавайте одразу ж, поки він ще прохолодний. Готуйте із задоволенням!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: