Курячі фрикадельки з песто та моцарелою
Маленький кулінарний шедевр на вашій кухні! Не відірватися! Курячі фрикадельки з песто та моцарелою — це ідеальне поєднання ніжності та насиченості. Ароматне песто додає пікантності, а тягуча моцарела радує текстурою. Святкове і домашнє водночас, вона стане улюбленою стравою всієї родини!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати курячі фрикадельки з песто та моцарелою? Підготуйте продукти за списком. Курячий фарш можете взяти готовий, а можете приготувати самостійно з курячого філе чи стегон. Я використовую моцарелу кульками, можна також взяти цілим шматком, порізавши на невеликі кубики, вагою приблизно по 10 г. Песто у мене домашнє, можна використовувати вже готове. Посилання на рецепти песто залишу під кроками. Вершки попередньо дістаньте з холодильника.
-
Крок 2
Насамперед почніть готувати соус. Томатний соус можете взяти вже готовий або приготувати самостійно зі свіжих томатів. Перекладіть соус у сотейник, додайте до нього сіль, оливкову олію, сухий базилік і чорний перець. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин.
-
Крок 3
Далі влийте у соус вершки і перемішайте. Тушкуйте на повільному вогні ще приблизно 7-10 хвилин. Соус має злегка загуснути.
-
Крок 4
Поки готується соус — займіться фрикадельками. Фарш покладіть у глибоку чашу. Додайте до нього 1 жовток, песто, панірувальні сухарі, сіль і перець. Ретельно перемішайте до утворення однорідної маси. Духовку поставте розігріватися на 180 градусів.
-
Крок 5
Змочіть руки водою, візьміть трохи фаршу, розімніть на долоні (у мене на одну фрикадельку припало приблизно 25-30 г фаршу). У середину покладіть моцарелу і сформуйте кульку. Таким же чином приготуйте всі фрикадельки.
-
Крок 6
У форму для запікання викладіть половину соусу, а на нього фрикадельки. Про те, як вибрати ідеальну форму для випікання, читайте у статті, посилання під кроками.
-
Крок 7
Залийте залишками соусу. І накрийте форму зверху фольгою і запікайте в духовці 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще приблизно 10 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Докладніше про духовки читайте у статті наприкінці рецепта.
-
Крок 8
Готові фрикадельки з курки можна одразу подавати до столу з улюбленим гарніром. Смачного!
