1. Головна
  2. Другі страви
  3. Тюфтельки
  4. Фрикадельки в соусі в мультиварці

Фрикадельки в соусі в мультиварці

Неймовірно ніжні, соковиті та ароматні — неймовірно смачно! Фрикадельки в соусі в мультиварці готувати абсолютно просто і недовго. Це варіація на тему "польпетте" італійської кухні. Пікантні м'ясні кульки з сиром у томатному соусі — нереально смачні. Обов'язково спробуйте і ви!

0
0 129

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 45 % 9 г
жири 35 % 7 г
вуглеводи 20 % 4 г
121 ккал
ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Як зробити фрикадельки в томатному соусі в мультиварці? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Для цієї страви можете використовувати абсолютно будь-який фарш (асорті, яловичий, свинячий, індичий, телячий, змішаний), я обрала курячий. Сир беріть будь-який твердий, у мене голландський тертий сир. Обирайте томати цілі очищені у власному соку (мені трапилися неочищені). Панірувальні сухарі беріть дрібного помелу з білого хліба.

  2. Крок 2

    Крок 2

    З'єднайте курячий фарш (у мене покупний, але можна використовувати і домашнього приготування) з тертим сиром і панірувальними сухарями. Перемішайте.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Додайте в отриману масу куряче яйце, італійські трави, сіль, сушений орегано, чорний мелений перець і часник, видавлений через прес. Перемішайте фарш і відбийте об стінки миски.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Сформуйте вологими руками маленькі кульки розміром з волоський горіх.

  5. Крок 5

    Крок 5

    У чаші мультиварки нагрійте рослинну олію (15 мл) на режимі "Смаження". Викладіть м'ясні кульки і готуйте в режимі приблизно 7 хвилин з одного боку.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Переверніть кульки з курки і смажте на тому ж режимі ще близько 5 хвилин. Використовуйте спеціальну лопатку для мультиварки, щоб не подряпати чашу. Точний час і режим залежать від особливостей роботи вашої мультиварки і розміру фрикадельок.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Тим часом почистіть моркву, помийте і наріжте невеликими кубиками. За бажанням можете ще подрібнити цибулину і додати в підливу.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Перекладіть обсмажені курячі фрикадельки на тарілку. Чашу мультиварки не мийте.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Долийте в чашу рослинну олію (15 мл) і викладіть подрібнену моркву. Готуйте в режимі "смаження" 5-7 хвилин, перемішуючи.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Додайте до обсмаженої моркви томати у власному соку і потушкуйте в тому ж режимі 2 хвилини.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Налийте в чашу мультиварки воду і викладіть смажені фрикадельки. Готуйте страву в режимі "Тушкування" приблизно 25 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої мультиварки. Докладніше про це читайте наприкінці рецепта.

  12. Крок 12

    Крок 12

    Фрикадельки в томатному соусі подавайте з будь-яким гарніром — спагеті, гречка, рис, макарони, булгур, картопля, кускус. Смачного всім!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: