Смажені пельмені зі сметаною та сиром на сковороді
Швидко, просто, соковито та ароматно, на вечерю для всієї родини! Смажені пельмені зі сметаною та сиром на сковороді — цікава інтерпретація улюбленої страви. Обсмажування не дає пельменям розваритися, а сметанний соус надає їм неймовірної соковитості та смаку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як посмажити пельмені зі сметаною та сиром на сковороді? Підготуйте продукти. Пельмені ви можете взяти магазинні або домашні. Підійдуть як свіжі, так і заморожені, їх попередньо не розморожуйте. Сметану візьміть будь-якої жирності, натуральну, без рослинних жирів у складі.
-
Крок 2
Одразу приготуйте соус. Для цього розведіть сметану гарячою водою, перемішайте. Використовуйте саме гарячу воду — тоді соус при варінні не згорнеться.
-
Крок 3
Сир натріть на середній тертці — так він швидше розплавиться. Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
-
Крок 4
Розігрійте на середньому вогні сковороду, краще, якщо вона буде з антипригарним покриттям. Налийте в неї рослинну олію для смаження. Викладіть пельмені. Будьте обережні — заморожені пельмені почнуть сильно бризкатися.
-
Крок 5
Обсмажте пельмені з двох боків, перевернувши кожен за допомогою виделки. Ступінь обсмаження регулюйте своїм смаком — можете зробити їх сильно рум'яними або не дуже.
-
Крок 6
Залийте обсмажені пельмені сметанним соусом. Посоліть. Вогонь під сковородою зменшіть до мінімуму, накрийте її кришкою. Тушкуйте пельмені таким чином 10-15 хвилин, залежно від їх розміру. Слідкуйте, щоб соус при цьому не википів, за потреби додайте трохи води.
-
Крок 7
Пельмені за цей час сильно набухнуть і вберуть майже весь соус. Вимкніть вогонь під сковородою і одразу посипте пельмені натертим сиром. Накрийте сковороду кришкою і залиште страву постояти так 5 хвилин, до розплавлення сиру.
-
Крок 8
Подавайте пельмені до столу. Смачного!
