Вафлі з крем-сиром
Хрусткі зовні і м'які всередині — ідеальний сніданок! Вафлі з крем-сиром готуються дуже просто і швидко. Крем-сир надає ніжну текстуру і робить страву більш поживною. Це ідеальний варіант для корисного сніданку чи перекусу для всієї родини.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти. Вони повинні бути кімнатної температури. Сир візьміть крем-сир (Альметте, Креметте, Віолетте). Беріть сир без добавок, вершковий. Борошна може піти більше чи менше, дивитиметесь по тісту. Цукор і сіль регулюйте за своїм смаком.
-
Крок 2
Тісто повинно бути кімнатної температури. Так воно швидше і рівномірніше пропечеться. Яйце вбийте у миску, додайте до нього крем-сир і молоко. Перемішайте продукти. Зручніше буде працювати віничком. Всипте до рідких інгредієнтів цукор, сіль і розпушувач. Про нюанси роботи з розпушувачем читайте у статті за посиланням у кінці рецепта. Частинами всипте просіяне борошно, кожного разу добре перемішуючи.
-
Крок 3
Тісто повинно вийти середньої густоти - трохи рідше, ніж на оладки, але щільніше, ніж на млинці. Залежно від якості борошна, розміру яйця і структури сиру (вологості, жирності) борошна може знадобитися більше чи менше. Детальніше про властивості борошна читайте в окремій статті, посилання у кінці рецепта.
-
Крок 4
Розігрійте вафельницю. Залежно від її моделі можете змастити панелі краплею олії без запаху. У мене вафельниця з антипригарним покриттям, її змащувати не потрібно. Вилийте на розігріту панель пару ложок тіста. Точна кількість буде відрізнятися для кожної моделі. Детальніше про особливості роботи вафельниць читайте у кінці рецепта.
-
Крок 5
Закрийте кришку і смажте вафлю до рум'яного стану приблизно по 3–6 хвилин з кожної сторони. Але час сильно залежить від потужності вашої вафельниці і товщини тіста. Готову вафлю акуратно зніміть лопаткою. Посмажте таким чином вафлі з усього тіста.
-
Крок 6
Подавайте вафлі з крем-сиром теплими з ягодами, медом, сметаною чи вершковим маслом. Ідеально поєднуються з кавою чи какао. Смачного!
