Брокколі з огірками мариновані на зиму
Яскрава, ароматна закуска підкорить вас апетитним хрустом! Брокколі з огірками мариновані на зиму - це простий і швидкий спосіб зберегти врожай і насолоджуватися вітамінами у холодні дні. Подавайте овочі як закуску або гарнір до вечері або на святковий стіл. З додаванням чилі вийде гостріше!
покрокове приготування
-
Крок 1
Брокколі розділіть на суцвіття і замочіть у підсоленій воді приблизно на 20–30 хвилин.
-
Крок 2
Огірки помийте і обсушіть. Кінчики можна зрізати або залишити огірочки цілими.
-
Крок 3
Листя смородини і хрону промийте і обсушіть.
-
Крок 4
Часник очистіть і сполосніть. Можна нарізати пластинками або залишити зубчики цілими.
-
Крок 5
Простерилізуйте банки будь-яким способом, кришки прокип'ятіть приблизно 5 хвилин.
-
Крок 6
Заповніть банки овочами, чергуючи їх. Додайте часник і перець горошком. Залийте вміст банок окропом (лийте в середину). Прикрийте кришками і залиште приблизно на 20 хвилин.
-
Крок 7
За допомогою мірної склянки злийте рідину з банок у каструлю. Залежно від обсягу води додайте сіль і цукор. Доведіть маринад до кипіння і влийте оцет, перемішайте. Одразу залийте маринад у банки і щільно закрийте кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте теплим пледом і залиште до повного охолодження.
-
Крок 8
Зберігайте банки в сухому і прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів.
-
Крок 9
Брокколі з огірками мариновані чудово підійдуть як закуска до м'ясних і рибних страв або як самостійна страва.
