Стейк з яловичини сувід у мультиварці
Неймовірно соковите і ніжне м'ясо! Просто тане в роті! Стейк з яловичини сувід у мультиварці готується дуже просто без спеціального приладу. Ви можете обрати будь-який маринад на свій смак, додаючи пряні спеції і пікантні соуси. Приготуйте стейк, який вийде навіть у початківця-кулінара!
покрокове приготування
-
Крок 1
Вимийте м'ясо і обсушіть паперовим рушником. Посоліть і поперчіть яловичину з обох боків, посипте спеціями (не пересоліть, враховуйте, що соєвий соус уже солоний).
-
Крок 2
В окремій мисці змішайте соєвий соус і оливкову олію, замаринуйте м'ясо приблизно на 30 хвилин (краще на кілька годин у холодильнику).
-
Крок 3
Помістіть м'ясо в пакет разом із маринадом і завакуумуйте.
-
Крок 4
У мультиварку налийте воду так, щоб пакет вільно плавав. Увімкніть розігрів приблизно на 60℃. Помістіть пакет у нагріту воду і готуйте м'ясо приблизно 3–4 години, підтримуючи постійну температуру.
-
Крок 5
Готовий стейк дістаньте з пакета, оботріть від залишків маринаду.
-
Крок 6
Розігрійте сковороду з рослинною олією на сильному вогні і швидко обсмажте стейк з кожного боку до золотистої скоринки приблизно по 30–40 секунд (не зажарюйте м'ясо).
-
Крок 7
Стейк подавайте нарізаним поперек волокон з гарніром із свіжих овочів або картопляним пюре. Доповніть свіжою зеленню і часточками лимона. Можна запропонувати соус до смаку.
