Стейки зубатки з овочами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити стейки зубатки з овочами в духовці? Візьміть стейки зубатки (продаються вони в замороженому вигляді в основному), лимон, помідор, цибулю, кабачок (у мене заморожений), сіль і чорний мелений перець. Кабачок обирайте молоденький, а помідори — щільні і м'ясисті.

2. Крок 2

   

   Стейки зубатки попередньо розморозьте. Про всі тонкощі правильної розморозки читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

3. Крок 3

   

   Посоліть і поперчіть рибні стейки з обох сторін. Добре підійде свіжомелений перець. Полийте свіжовичавленим соком лимона і залиште на 10 хвилин промаринуватися.

   Увімкніть духовку на 180 градусів.

4. Крок 4

   

   Тим часом підготуйте овочі. Почистіть цибулю і вимийте овочі. Наріжте однаковими кубиками 1 см кабачок, помідор і цибулину.

5. Крок 5

   

   На лист пергаменту по центру розкладіть половину овочів. Посоліть і поперчіть за смаком. Можете використовувати улюблені спеції. Сюди добре підійдуть італійські трави або сушений базилік.

   Правильно обрати пергаментний папір ви зможете, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання є в кінці рецепта.

6. Крок 6

   

   На овочі покладіть замаринований стейк зубатки. На другий лист пергаменту викладіть овочі, що залишилися, і приправте, зверху покладіть рибний стейк.

7. Крок 7

   

   Згорніть листи пергаменту конвертиком і покладіть на деко овочами вниз.

8. Крок 8

   

   Запікайте стейки зубатки з овочами в розігрітій до 180 С духовці протягом 25–30 хвилин. При готуванні виділиться багато рідини, її можна злити.

   Точний час залежить від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

9. Крок 9

   

   Готові стейки подавайте до столу, збризнувши лимонним соком і посипавши подрібненою зеленню кропу. Смачного всім!