Оладки на ряжанці з дріжджами
Повітряні, м’які та напрочуд смачні! Ідеальний сніданок! Оладки на ряжанці з дріжджами здивують вас своєю простотою та багатим смаком! Завдяки ряжанці вони набувають легкої карамельної нотки, а дріжджі надають особливу повітряність і легкість. Оладки із золотистою скоринкою та ніжною серединкою підкорять усіх!
покрокове приготування
-
Крок 1
Ряжанку злегка підігрійте до теплого стану приблизно до 30–35 градусів (на водяній бані або в мікрохвильовці).
-
Крок 2
У теплу ряжанку додайте цукор і дріжджі, перемішайте і залиште на 10–15 хвилин, щоб дріжджі активувалися і утворилася пінка (якщо ні — замініть дріжджі).
-
Крок 3
Яйце помийте. Збийте яйце в окремій мисці з дрібкою солі до однорідності.
-
Крок 4
У миску з ряжанкою додайте збите яйце і сіль, перемішайте. Поступово вводьте просіяне борошно, помішуючи вінчиком, до однорідного тіста середньої густоти, яке повільно стікає з ложки.
-
Крок 5
Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, щоб тісто збільшилося приблизно вдвічі.
-
Крок 6
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку.
-
Крок 7
Готові оладки викладайте на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
-
Крок 8
Оладки на ряжанці з дріжджами подавайте з медом, сметаною, варенням або свіжими ягодами. Також можна додати трохи цукрової пудри для прикраси.
