Котлети картопляні з підливою з грибів
Соковиті та апетитні котлетки з ароматним соусом! Кулінарний рецепт картопляних котлет дуже простий, тому їх можуть з успіхом готувати кулінари-початківці. Спробуйте приготувати картопляні котлети з грибним соусом – популярну українську їжу.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Митий картопля очистіть і відваріть у підсоленій воді до готовності.
-
Крок 2
Гарячу картоплю протріть через сито і змішайте з яєчними жовтками.
-
Крок 3
З отриманого картопляного фаршу сформуйте котлети, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на сковороді з розігрітою рослинною олією. Потім прогрійте котлети в духовці приблизно 10 хвилин.
-
Крок 4
Сушені гриби замочіть у холодній воді на 3 години і варіть без солі в цій же воді.
-
Крок 5
Борошно спасеруйте в половині норми вершкового масла, злегка охолодіть і розведіть 2 склянками грибного бульйону. Соус проваріть при слабкому кипінні протягом 20 хвилин.
-
Крок 6
Подрібнену ріпчасту цибулю обсмажте в решті вершкового масла. Далі додайте до цибулі гриби і пасеруйте ще 5 хвилин. Гриби і цибулю посоліть і варіть хвилин 15.
-
Крок 7
Подавайте котлети картопляні з грибним соусом.
