1. Головна
  2. Випічка
  3. Сирники
  4. ПП сирники зі шпинатом

ПП сирники зі шпинатом

Незвичайні, ситні - побалуйте себе оригінальним сніданком! ПП сирники зі шпинатом - ідеальний вибір для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон. Вони дуже корисні, оскільки шпинат багатий вітамінами і мінералами, які необхідні нашому організму. Обов'язково приготуйте і здивуйте своїх близьких!

0
0 106

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 35 % 13 г
жири 24 % 9 г
вуглеводи 41 % 15 г
195 ккал
ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Як приготувати ПП сирники зі шпинатом? Для початку необхідно підготувати всі продукти за списком. Обов'язково беріть натуральний сир кисломолочний без замінника молочного жиру, не рідкий, досить щільний. Я віддаю перевагу використанню сиру 5% жирності, але можна вибрати 9% жирності. Для смаження я вибрала оливкову олію, ви можете використовувати будь-яку, на ваш смак (вершкове, топлене, звичайне рослинне, кокосове).

  2. Крок 2

    Крок 2

    Шпинат добре промийте під проточною водою, обсушіть за допомогою паперових рушників. Блендером подрібніть шпинат з одним яйцем.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Маса повинна вийти яскравою і однорідною.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Додайте до шпинатної маси сир кисломолочний і злегка пробийте за допомогою блендера. Замість блендера можна використовувати виделку, але тоді маса буде не такою однорідною і можуть траплятися вкраплення сиру.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Твердий сир натріть на дрібній тертці. Додайте в миску до сирно-шпинатної маси борошно, натертий сир і сіль за смаком. Добре перемішайте до однорідності. У процесі приготування вам може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію, вона повинна бути досить щільною, щоб сирники не розпалися в процесі приготування.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Дошку присипте борошном і сформуйте сирники за допомогою склянки. Для цього необхідно взяти в долоню трохи маси, скатати колобок. Покладіть його на присипану борошном дошку, накрийте склянкою і швидкими і різкими рухами зробіть склянкою кілька кіл. Потім злегка притисніть сирник дном склянки (щоб вийшла форма шайбочки).

  7. Крок 7

    Крок 7

    За допомогою силіконового пензля змастіть розігріту сковороду олією. Обсмажуйте сирники на середньому вогні 3-4 хвилини під закритою кришкою. Як вибрати сковороду і олію для смаження ви дізнаєтеся, прочитавши окремі статті в кінці рецепту.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Потім переверніть сирники і смажте ще 3-4 хвилини.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Подавайте шпинатні сирники до столу в гарячому вигляді зі сметаною або грецьким йогуртом. Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Усі секрети тіста з рисового борошна, як зробити борошно самостійно, чому не можна просто замінити в рецепті рисове борошно на пшеничне і навпаки читайте у статті про рисове борошно.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: