Лавандове варення з чорною смородиною
Справжній шедевр - для любителів вишуканих смаків. Лавандове варення з чорною смородиною - це оригінальна заготовка, яку має спробувати кожен! Його незвичайні та оригінальні смак і аромат додадуть вашому чаюванню витонченості та вишуканості. Відчуйте атмосферу Провансу!
покрокове приготування
-
Крок 1
Переберіть ягоди смородини, видаліть гілочки і промийте. Лаванду розділіть на гілочки і квітки.
-
Крок 2
Змішайте цукор і воду у великій каструлі, додайте гілочки лаванди. Нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
-
Крок 3
Коли цукровий сироп стане однорідним, додайте в каструлю чорну смородину. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи, щоб варення не пригоріло.
-
Крок 4
Додайте квіти лаванди і материнку, добре перемішайте. Також можна додати для різноманітності смаку ваніль, паличку кориці, бадьян, імбир, цедру апельсина чи лимона. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжіть варити варення протягом приблизно 20-30 хвилин. Помішуйте, щоб ягоди розподілялися рівномірно. Додайте лимонний сік і знову перемішайте.
-
Крок 5
Поки вариться варення, підготуйте банки: промийте їх із содою і простерилізуйте будь-яким зручним способом. Із запропонованої кількості інгредієнтів виходить приблизно 5-6 банок по 250 мл.
-
Крок 6
Викладіть гаряче варення в стерильні банки, щільно закрийте або закатайте кришками і переверніть банки догори дном, щоб створити вакуум. Тримайте банки в цьому положенні, поки варення повністю не охолоне. Смачного!
