Фісташкове печиво без глютену

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як спекти фісташкове печиво без глютену? Для реалізації цього чудового рецепта підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Духовку заздалегідь увімкніть на 180°С.

2. Крок 2

   

   Очищені фісташки і мигдаль викладіть у чашу блендера і імпульсами по 5-7 секунд подрібніть в дрібну крихту. Імпульсами потрібно збивати для того, щоб горіхи не встигли виділити олію. Мигдаль можете не очищати від шкірки.

3. Крок 3

   

   Мелені горіхи перекладіть у миску. Додайте цукор, білки і сіль. Ретельно перемішайте масу до однорідності. Маса має вийти досить вологою і добре тримати форму при формуванні кульок.

4. Крок 4

   

   З горіхової маси сформуйте вологими руками невеликі кульки розміром з волоський горіх.

5. Крок 5

   

   Горіхові кульки обваляйте з усіх боків у цукровій пудрі.

6. Крок 6

   

   Викладіть отримані заготовки на застелене силіконізованим пергаментом деко на відстані одна від одної і злегка придавіть руками. Випікайте печиво в розігрітій до 180°С духовці приблизно 8-10 хвилин до легкої рум'яної скоринки. Врахуйте, що час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про те, який краще обрати пергамент для випічки і про особливості роботи духовок читайте у статтях, посилання під рецептом.

7. Крок 7

   

   Готове фісташкове печиво залиште на деку охолоджуватися. Поки печиво гаряче, воно дуже м'яке і форму не тримає. У міру охолодження воно стає твердішим і щільнішим. Охолоджене печиво подайте до столу. Як зберігати домашнє печиво ви дізнаєтесь зі статті за посиланням наприкінці рецепта.

8. Крок 8

   

   Смачного!