Медовий крем мед збитий блендером
Неймовірно смачне частування — пальчики оближеш! Медовий крем — це мед, збитий блендером. Він виходить повітряним, ніжним і дуже смачним! Для приготування береться будь-який рідкий мед і трохи зацукрованого — саме він допомагає меду збитися до світлого стану.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як збити мед блендером у домашніх умовах? Підготуйте продукти. Для збивання потрібні два види меду — рідкий і кристалізований або зацукрований. Один рідкий мед не збиватиметься, так само, як і не потрібно брати один зацукрований. А ось їх суміш збивається чудово. У відсотковому співвідношенні потрібно дотримати пропорції: 90% рідкого меду і 10% закристалізованого.
-
Крок 2
Перед початком збивання добре охолодіть мед — потримайте його добу в холодильнику, тоді він зіб'ється швидше і краще. Візьміть хімічно нейтральний посуд — керамічний, скляний, емальований. Навіть нержавійка небажана, оскільки метал може вступити в реакцію з кислотою меду. Тим більше не беріть алюмінієвий — він окислиться. Покладіть у обрану миску обидва види меду.
-
Крок 3
Почніть збивати мед звичайним ручним міксером зі звичайними насадками віничок, спочатку на найменшій швидкості. Збивайте близько 1-2 хвилин. Мед поступово почне світліти і перетворюватися з прозорого на непрозорий. Збільшіть швидкість до максимальної. Збивайте мед 10-15 хвилин. Він стане дуже пишним, молочно-білого кольору. За консистенцією більше схожий на згущене молоко.
-
Крок 4
В принципі, десерт уже готовий. Але ви можете прибрати кремовий мед у холодильник на добу, а потім збити його ще раз або навіть два. Цим ви точно убезпечите мед від розшарування. Але якщо ви плануєте з'їсти ласощі швидко, то можете обійтися одним разом. Готовий мед перелийте в чисту суху банку.
-
Крок 5
Зберігати крем мед можна в шафі або в холодильнику. На холоді він загусне, а в шафі залишиться текучим. Смачного!
