1. Головна
  2. Кабачки на зиму
  3. Консервування
  4. Мариновані помідори на 3 літрову банку на зиму

Мариновані помідори на 3 літрову банку на зиму

Ароматні, солодкі, пікантні. Так і хочеться взяти ще! Мариновані помідори на 3 літрову банку на зиму виходять апетитними і дуже смачними. Робляться вони без стерилізації. Розсіл від них можна навіть пити або використовувати для приготування інших страв, наприклад випічки. Вдалих заготовок!

0
0 135

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 1 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 80 % 4 г
21 ккал
ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Як зробити мариновані помідори на 3 літрову банку на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Заздалегідь стерилізуйте банки і кришки до них. Про те, як це зробити, а також інші тонкощі консервації читайте в статтях про заготовки, посилання в кінці рецепта. За бажанням у банку можна додати пару горошин чорного перцю.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Помідори, листя, парасольку кропу і часник добре вимийте і обсушіть паперовими рушниками. На дно банки викладіть листочки смородини, вишні, покладіть кріп і очищені зубчики часнику.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Акуратно викладіть у 3-літрову банку помідори, сильно не заповнюйте її, щоб не пом'яти томати.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Закип'ятіть воду і налийте окріп у банку до самого верху, накрийте кришкою і залиште прогрівати помідори приблизно на 15 хвилин.

  5. Крок 5

    Крок 5

    У каструлю всипте сіль і цукор, злийте воду з банки і закип'ятіть на плиті, щоб цукор і сіль розчинилися, потім вимкніть плиту і додайте в каструлю оцтову есенцію. Залийте банку з помідорами до самого верху і закатайте кришкою.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Переверніть банку з маринованими помідорами догори дном і накрийте чимось теплим, залиште на 1-2 доби до повного остигання, потім приберіть у прохолодне місце на зберігання. Смачного!

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Як правильно стерилізувати банки для заготівель, навіщо взагалі це робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і найзручніший читайте в цій статті.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: