Коротке досьє:
Джеймс Тревор Олівер
Народився 27 травня 1975 року.
Країна проживання: Велика Британія.
Сімейний стан: одружений, четверо дітей.
Титули: Найбагатший кухар у світі. Найулюбленіший шеф-кухар британців. Володар лицарського Найпрекраснішого ордена Британської імперії, отриманого з рук Єлизавети Другої.
Сфери діяльності: кухар, телеведучий, ресторатор, автор популярних книг із кулінарії, власник сайту, мережі ресторанів, кулінарних журналів.
Інтереси: городництво, фотографія, благодійність, мотоцикли
Широко відомий світу як «Джеймі» Олівер і як «Голий кухар» (The Naked Chef).
Чи залишилася у світі хоч одна людина, яка вважає, що кухня – це цілком і повністю жіноча справа? Така людина, яка ставиться до приготування їжі як до чогось пересічного, нудного, цілком собі зрозумілого? Найпевніше, з приходом на телеекрани молодого, чарівного, легкого у спілкуванні, веселого та енергійного хлопця на ім'я Джеймі таких людей практично не залишилося. І це добре!
Як неодноразово доводила практика (з давніх часів і до наших днів), чоловіки навіть майстерніші у приготуванні вишуканих страв. Можливо, тому що гурманів серед чоловіків набагато більше, ніж серед жінок. Але не займатимемося поділом на «своїх» і «чужих», адже кухня – це найтепліше, найгостинніше, найзатишніше, найщедріше та найароматніше місце в домі. Тут дозволяється тільки отримувати задоволення. Від їжі, від готування, від сервірування, від запахів і… від цікавих кухонних розмов (куди ми без них;).
Сьогодні нашим гостем і співрозмовником стане Джеймі Олівер. Звісно, у реальному житті запросити його на свою кухню нам можливості не випаде. Але ми ж у віртуальному світі, тому нам нічого не варто уявити, що це може бути, що це вже є. І ось ми з вами сидимо за накритим столом на затишній кухні та бесідуємо з «голим кухарем».
- Сьогодні ви неймовірно популярні. Скажіть, Джеймі, а з чого все починалося?
- Починалося все з пабу моїх батьків в Ессексі, де я, будучи школярем, працював на кухні. Після навчання перейшов працювати кондитером у лондонський «The Neal Street Restaurant», а потім у «The River Café». У 23 роки я став ведучим у програмі «Голий кухар».
- Джеймі, багато хто любить ваші рецепти не тільки за їхню простоту, доступність, а й за те, що приготовані за ними страви не такі калорійні. Ви завжди використовуєте у своїх рецептах свіжі, екологічно чисті продукти?
- Так, я купую продукти для своїх страв у певних продавців і завжди стежу за їхньою якістю. До того ж у мене є власний город, де завжди можна знайти свіжу зелень, овочі, фрукти. Загалом я прихильник здорової їжі, активно просуваю ідеї нормального, здорового харчування в середовищі молодого покоління особливо. Мене дуже непокоїть, що у Великій Британії від ожиріння та зайвої ваги потерпає дедалі більше дітей. Якщо бути точним, кожна третя. І причина цього саме в неправильному харчуванні. Принаймні, багато в чому. Люди свідомо вкорочують і своє життя, і життя своїх близьких, і це дуже сумно.
- Ми знаємо, що ви написали окрему книгу про те, як займатися вдома садами-городами.
- Так, є така книга. Називається «Джеймі вдома». Вирощування власних продуктів стає дедалі популярнішим. І я цьому радий.
- Джеймі, скажіть, як до вашої бурхливої активності, яку ви проявляєте останнім часом, ставиться ваша друга половина?
- Удома я перебуваю практично щовихідних. І на рік у мене цілих сім тижнів відпустки, що більше, ніж у всіх моїх знайомих! Але в будні дні я дуже часто працюю подовгу, із сьомої ранку до пізнього вечора. Моя дружина Джулс, загалом-то, до цього звикла, адже вона знає, що означає для мене моя робота.
- Джеймі, у вас четверо дітей! Можете розповісти трохи про них?
- Старшій доньці Поппі - 11 років, Дейзі - 10, Петал - 4 рочки, синові Бадді 2 рочки. Дуже люблю фотографувати, як вони ростуть!
- Що ж, дякуємо за милу бесіду!
Цей талановитий британець, який досяг популярності в юному віці, підкорив увесь світ своєю кулінарною майстерністю та чарівністю. На сьогодні він є автором великої кількості книг із мистецтва кулінарії, веде власний журнал (Jamie Magazine), володіє мережею ресторанів, бере участь у численних телевізійних шоу. Заполучити Олівера як кухаря для весіль, вечірок, презентацій мріють чи не всі зірки Голлівуду.
Тим, кому не зовсім зрозуміло, за що так люблять Джеймі Олівера, звідки в нього така шалена популярність, достатньо подивитися кілька передач з його участю. І всі питання відпадуть самі собою. ))
Пропонуємо вам скуштувати смачний виноградний пиріг за рецептом від Джеймі Олівера
Для його приготування вам знадобляться: яйця, молоко, цукор, вершкове та оливкова олія, борошно, цедра, розпушувач і, звісно ж, свіжий виноград без кісточок. Літній настрій на весь день вам буде забезпечено, бо пиріг виходить надзвичайно ароматним, ніжним, смачним!
Також у базі рецептів Хрумки містяться інші рецепти страв цього чудового кулінара: шведський пиріг і варена квасоля.