Чорничний пиріг за рецептом Джеймі Олівера
неймовірно смачний пиріг з чорницею і апельсиновою цедрою! Дуже смачно. Незвично. Рецепт шведського пирога побачила по телебаченню. Мені він сподобався. Єдине зауваження. Вмішувати начинку в тісто краще в який-небудь ємності, щоб не забруднити все навколо.
покрокове приготування
-
Крок 1
Крок 1:
-
Крок 2
Крок 2:
-
Крок 3
Крок 3:
-
Крок 4
Крок 4:
-
Крок 5
Крок 5:
-
Крок 6
Крок 6:
-
Крок 7
Крок 7:
-
Крок 8
Крок 8:
-
Крок 9
Крок 9:
-
Крок 10
Крок 10:
-
Крок 11
Крок 11:
-
Крок 12
Крок 12:
-
Крок 13
Крок 13:
-
Крок 14
Крок 14:
-
Крок 15
Крок 15:
-
Крок 16
Крок 16:
-
Крок 17
Крок 17:
-
Крок 18
Крок 18:
-
Крок 19
Крок 19:
-
Крок 20
Крок 20:
-
Крок 21
Крок 21:
-
Крок 22
Крок 22:
-
Крок 23
Крок 23:
-
Крок 24
Крок 24:
-
Крок 25
Крок 25:
-
Крок 26
Крок 26:
-
Крок 27
Крок 27:
опис приготування
Дріжджі розвести в теплому молоці з додаванням столової ложки цукру.
Яйця збити виделкою з сіллю і кардамоном і цукром.
влити молоко з розпущеними дріжджами і розтоплене вершкове масло. Все перемішати.
додати 500 г борошна. Все добре перемішати. Потім додати борошно, що залишилося і замісити тісто. Воно буде трохи липке.
тісто накрити серветкою і поставити в тепле місце на годину - півтори. Тісто має збільшитися в два рази. Воно буде добре відставати від рук.
ягоди чорниці трохи розім'яти з цукром. Додати сік і половину цедри апельсина. Перемішавши.
все тісто шматком розтягнути руками в прямокутник якомога тонше.
викласти підготовлену чорницю, скласти тісто конвертом, розрізати навпіл і ще раз скласти.
розділити тісто на вісім частин. Кожну частину перекрутити, щоб начинка розподілилася по всьому пирогу.
на деко викласти шматочки вершкового масла і цукор.
шматочки тіста викласти на деко. Посипати пиріг залишилася цедрою апельсина і коричневим цукром.
випікати 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
готовий пиріг перевернути на блюдо, щоб карамель, яка утворилася при випічці з цукру з маслом, виявилася нагорі пирога.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор - 398 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Кардамон - 311 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Чорниця - 44 ккал/100г
- Чорниця свіжозаморожена - 56 ккал/100г
- Сік апельсиновий - 36 ккал/100г
- Цедра апельсинова - 97 ккал/100г
- Коричневий цукор - 394 ккал/100г
Шортси: як це готують за хвилину
Завантаження…
Склад
Короткі відео з нашого каналу про аерогриль. Це інша страва або інший спосіб — не покроковий опис цього рецепта.
Схожі рецепти
- Національна кухня
- Рецепти від шеф кухаря
- Старовинні рецепти
- Випічка
- Яйце
- Молочні продукти
- Борошно
- Ягода
- Солодке
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Інше
- Запікання
- Вегетаріанство
- Шведська кухня
- Пиріг
- Дріжджова випічка
- Солодка випічка
- Молоко
- З чорниці
- Цукор
- Кардамон
- Солі
- Цедра
- Масло вершкове
- Дріжджі
- З сік