Горілка з виноградної макухи

покрокове приготування

1. Крок 1

   виноградний Макуха помістити в спеціальну ємність для бродіння.

2. Крок 2

   у теплій воді розвести цукор, ретельно перемішати до його повного розчинення і залити в ємність до виноградного макухи. Поставити в тепле місце для бродіння. На шийку ємності надіти медичну гумову рукавичку і зробити невелику дірочку в її пальці.

3. Крок 3

   як тільки гумова рукавичка опаде або здується - процес бродіння закінчений. В результаті вийшла, так звана, брага.

4. Крок 4

   Брагу процідити через кілька шарів марлі, відокремивши від ягідної м'якоті. Потім перегнати через самогонний апарат до фортеці продукту в 40 градусів. При бажанні можна здійснити вторинну перегонку, але не обов'язково.

5. Крок 5

   отриманий напій довести до 50 градусів . Потім необхідно очистити самогон. Для цього можна можна скористатися кедровими горішками. Покласти жменю горішків на дно ємності і залишити на 2-3 тижні. Кедрові горішки зберуть в себе всі ефірні масла, після чого їх можна викинути.

6. Крок 6

   отриману виноградну горілку перелити в скляну ємність, герметично закрити і витримати в темному прохолодному місці місяць-півтора для кращого смаку і аромату, після чого можна дегустувати.

7. Крок 7

   зберігається такий напій довго - в умовах льоху як мінімум рік. Веселих свят!