інша назва цукру-сахароза. Цукор є не що інше, як вуглевод в чистому вигляді, який має особливо цінні поживні властивості, вкрай корисні для забезпечення людини необхідною енергією. Інакше кажучи, сахароза-це енергія, «паливо» для організму.
Як тільки не називають цукор! Для когось це "біла смерть«, для когось»солодка смерть". Ну, смерть не смерть, а без сахарози організм людини не отримував би таку потрібну енергозаправку. Сахароза дуже швидко розщеплюється в організмі на глюкозу і фруктозу. Дані речовини згодом переходять в кров, а кров, в свою чергу, живить все тіло, включаючи головний мозок.
Чим корисна глюкоза? По-перше, глюкоза забезпечує захист печінки від всіляких токсинів.
на питання про те, як приготувати цукор першими (по крайней мере, так вважається) вдалося відповісти мешканцям Індії, де його почали виробляти понад два тисячоліття тому. На санскриті слово "цукор" означає "Солодкий". Стародавнім римлянам також був відомий цукор, який в країну завозився з Індії, провінції Стародавнього Риму в ті часи. Разом з падінням Риму імпорт цукру в Європу був перерваний. Ситуацію не врятував навіть цукровий очерет, який стали вирощувати в Південній Іспанії і на острові Сицилія.
надалі в Європі (і в Росії теж) цукор був доступний лише дуже багатим людям. Тільки в 1802 році в нашій країні було налагоджено масове виробництво цукру з цукрових буряків.
сьогодні цукор є одним з найпопулярніших і найбільш часто використовуваних компонентів для приготування всіляких страв (він йде на приготування солодкої вати, зокрема). Причому, маються на увазі не тільки
солодкі страви
або
десерти
. Цукор практично завжди додається в
маринади
і навіть в
м'ясні страви
і
соуси
. Крім того, цукор йде і на
приготування цукрової вати
, і на
приготування сиропу
для тортів, десертів, коктейлів.
існують також замінники цукру, серед яких найвідомішими є: Ксиліт, аспартам, сорбіт.
163 ккал
8 годин20 хвилин
Ароматна і корисна заготовка з приємним і ніжним смаком. Існують різні способи заготівлі
208 ккал
2 години10 хвилин
Таке варення - просто супер ласощі для твоїх домашніх! Варення з кавунових кірочок допоможе
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
299 ккал
20 хвилин
Порадуй себе неймовірно ніжним домашнім морозивом! Ви любите морозиво?
34 ккал
1 день2 години45 хвилин
Сонячний напій підніме настрій в холодну пору! Компот з жовтої аличі на зиму - заготівля, яка
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
21 ккал
12 годин40 хвилин
Дуже смачні, корисні, пікантні, ароматні, хрусткі! Мариновані кабачки часточками на зиму
364 ккал
10 хвилин
Досить універсальний крем для тортів. Як би це не звучало дивно, але сир можна
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
48 ккал
4 дні
Оселедець, засолена в домашньому розсолі-смачна закуска! Відкрию вам простий і ефективний
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
53 ккал
3 години
Навіть літню спеку з таким освіжувачем виявиться раєм! Що може бути краще, ніж освіжаючий,
33 ккал
3 дні
Незвичайний, але дуже смачний рецепт. Спробуй!
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
100 ккал
12 годин
Відмінний освіжаючий натуральний десерт з стиглих бананів! Домашнє бананове морозиво в
21 ккал
1 година30 хвилин
Виходять огірочки дуже смачними і хрусткими. Ділюся прекрасним рецептом заготовки
29 ккал
3 дні
Хрустка і соковита квашена капуста за старовинним рецептом. Таку капусту нескладно
190 ккал
1 година
Смачна, проста, найкраща випічка для всієї родини! Пишна шарлотка з яблуками сподобається
45 ккал
25 хвилин
Дуже смачно, дуже швидко і просто - на свято дитині! Безалкогольний мохіто легко замінить
33 ккал
6 днів40 хвилин
Смачна заготівля з капусти з яблуками на зиму! У нашій країні квашена капуста особливо
Повязані та додаткові категорії: