інша назва цукру-сахароза. Цукор є не що інше, як вуглевод в чистому вигляді, який має особливо цінні поживні властивості, вкрай корисні для забезпечення людини необхідною енергією. Інакше кажучи, сахароза-це енергія, «паливо» для організму.
Як тільки не називають цукор! Для когось це "біла смерть«, для когось»солодка смерть". Ну, смерть не смерть, а без сахарози організм людини не отримував би таку потрібну енергозаправку. Сахароза дуже швидко розщеплюється в організмі на глюкозу і фруктозу. Дані речовини згодом переходять в кров, а кров, в свою чергу, живить все тіло, включаючи головний мозок.
Чим корисна глюкоза? По-перше, глюкоза забезпечує захист печінки від всіляких токсинів.
на питання про те, як приготувати цукор першими (по крайней мере, так вважається) вдалося відповісти мешканцям Індії, де його почали виробляти понад два тисячоліття тому. На санскриті слово "цукор" означає "Солодкий". Стародавнім римлянам також був відомий цукор, який в країну завозився з Індії, провінції Стародавнього Риму в ті часи. Разом з падінням Риму імпорт цукру в Європу був перерваний. Ситуацію не врятував навіть цукровий очерет, який стали вирощувати в Південній Іспанії і на острові Сицилія.
надалі в Європі (і в Росії теж) цукор був доступний лише дуже багатим людям. Тільки в 1802 році в нашій країні було налагоджено масове виробництво цукру з цукрових буряків.
сьогодні цукор є одним з найпопулярніших і найбільш часто використовуваних компонентів для приготування всіляких страв (він йде на приготування солодкої вати, зокрема). Причому, маються на увазі не тільки солодкі страви або десерти . Цукор практично завжди додається в маринади і навіть в м'ясні страви і соуси . Крім того, цукор йде і на приготування цукрової вати , і на приготування сиропу для тортів, десертів, коктейлів.
існують також замінники цукру, серед яких найвідомішими є: Ксиліт, аспартам, сорбіт.
Популярні рецепти
-
Крем з маскарпоне з вершками -
Полуничне конфі для торта -
Віденські вафлі без вершкового масла в вафельниці -
Пишні оладки на кефірі з розпушувачем тесту -
Вино з черешні в домашніх умовах -
Тісто на пиріжки без дріжджів на воді -
Крем з маскарпоне і згущеного молока -
Крем на вершках і маслі для торта -
Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно -
Вишневе варення з агар агаром -
Дріжджове тісто на кислому молоці -
Крем з вершків і цукрової пудри
52 ккал
30 хвилин
Приготуй освіжаючий ягідний напій. Втамуй спрагу з користю!
56 ккал
10 днів35 хвилин
Готувати просто, зберігати - ще простіше! А пити-приємно!
28 ккал
17 годин40 хвилин
Простий спосіб приготувати капусту смачно! Таку капусту під назвою"Провансаль &
157 ккал
1 година
Незрівнянно смачно, дуже просто і дешево, на кожен день! Тонкі млинці на кефірі і окропі мають
65 ккал
2 години30 хвилин
Яскравий, що піднімає настрій напій для дружньої компанії! Чудовий, освіжаючий напій для
193 ккал
30 хвилин
Доступний рецепт домашнього приготування лимонного лікеру. Для коктейлів і десертів.
317 ккал
25 хвилин
Простий рецепт малювальної маси для декорування печива. Цей рецепт допоможе розвинути не
83 ккал
110 днів
Натуральне вино зі смородини-родзинка святкового столу! Це класичний рецепт приготування
43 ккал
5 хвилин
Запаморочливе поєднання березового соку і сонячного напою! смак і користь готового напою
212 ккал
2 години30 хвилин
М'які, ніжні, тоненькі млинці з солодкою начинкою! Млинці з сиром і родзинками можна подати
37 ккал
25 хвилин
Компот з ранеток подойтет для Ваших діток. У такий компот з ранеток на зиму непогано додавати
39 ккал
20 хвилин
Смачна варіація на тему класичного лимонаду. Лимонад з апельсинів-дуже смачний і корисний,
133 ккал
1 година
Компоти-відмінна заготовка на зиму, смачно і корисно! Компот з яблук Ранеток дуже ароматний
275 ккал
6 годин30 хвилин
Навчися готувати чудовий ароматний сироп. Сиропом з лимонної шкірки можна просочувати
61 ккал
10 хвилин
Бадьоренька апельсинка допоможе зняти втому і зарядить вас позитивом. Неповторний смак
29 ккал
30 днів1 година
Блюдо, знайоме з дитинства. Дуже смачно!
187 ккал
4 години
Простий рецепт шалено смачного варення! Діткам дуже сподобається!
93 ккал
97 днів
Гарний, смачний і ароматний домашній напій! Називається такий слабоалкогольний напій
203 ккал
20 хвилин
Швидке, смачне і корисне варення з чорноплідної горобини! Чорноплідна горобина відома
175 ккал
1 година10 хвилин
Ніжний і повітряний пиріг з ароматом осені порадує всіх! Іріша автор рецепта
183 ккал
1 година
Рецепт красивого бурштинового варення з яблучних часточок. Варення з яблук часточками -
422 ккал
2 години
Порадуй себе і своїх діток цими смачненькими печенюшками! оригінальність поки не робила,
156 ккал
10 хвилин
Зимовий смузі з брусниці з пломбіром і йогуртом. Найсмачніший смузі виходить на основі
37 ккал
20 хвилин
Літній, освіжаючий, підбадьорливий суп-компот з ревенем! Андрій Скворцов автор рецепта
15 ккал
3 дні1 година
Проста і смачна закуска з капусти на зиму! Солона капуста одна з популярних заготовок на зиму.
208 ккал
2 години10 хвилин
Таке варення - просто супер ласощі для твоїх домашніх! Варення з кавунових кірочок допоможе
53 ккал
7 днів7 годин40 хвилин
Почастуй смачним білим квасом своїх гостей! При сучасному достатку прохолодних напоїв,
54 ккал
30 днів15 хвилин
Домашній оцет набагато краще покупного - переконайся особисто! Немає нічого кращого
163 ккал
8 годин20 хвилин
Ароматна і корисна заготовка з приємним і ніжним смаком. Існують різні способи заготівлі
299 ккал
20 хвилин
Порадуй себе неймовірно ніжним домашнім морозивом! Ви любите морозиво?
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
34 ккал
1 день2 години45 хвилин
Сонячний напій підніме настрій в холодну пору! Компот з жовтої аличі на зиму - заготівля, яка
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
21 ккал
12 годин40 хвилин
Дуже смачні, корисні, пікантні, ароматні, хрусткі! Мариновані кабачки часточками на зиму
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
364 ккал
10 хвилин
Досить універсальний крем для тортів. Як би це не звучало дивно, але сир можна
48 ккал
4 дні
Оселедець, засолена в домашньому розсолі-смачна закуска! Відкрию вам простий і ефективний
53 ккал
3 години
Навіть літню спеку з таким освіжувачем виявиться раєм! Що може бути краще, ніж освіжаючий,
33 ккал
3 дні
Незвичайний, але дуже смачний рецепт. Спробуй!
100 ккал
12 годин
Відмінний освіжаючий натуральний десерт з стиглих бананів! Домашнє бананове морозиво в
21 ккал
1 година30 хвилин
Виходять огірочки дуже смачними і хрусткими. Ділюся прекрасним рецептом заготовки
29 ккал
3 дні
Хрустка і соковита квашена капуста за старовинним рецептом. Таку капусту нескладно
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
45 ккал
25 хвилин
Дуже смачно, дуже швидко і просто - на свято дитині! Безалкогольний мохіто легко замінить
190 ккал
1 година
Смачна, проста, найкраща випічка для всієї родини! Пишна шарлотка з яблуками сподобається
33 ккал
6 днів40 хвилин
Смачна заготівля з капусти з яблуками на зиму! У нашій країні квашена капуста особливо
Повязані та додаткові категорії: